金漢森啤酒原料公司專業(yè)銷售各種大麥芽、啤酒花、焦香麥芽等優(yōu)質的啤酒原料,接下來金漢森的小編為您詳細介紹大麥芽的相關知識。
大麥芽,又名:裸大麥、赤膊麥、元麥、飯麥。
使用提示:每餐大約可用80克
[大麥芽知識介紹]:大麥Barley(Hordeum vulgare),屬禾本科植物,是我國古老糧種之一,已有幾千年的種植歷史。世界谷類作物中,大麥的種植總面積和總產量 僅次于小麥、水稻、玉米、而居第四位。我國的大麥現(xiàn)多產于淮河流域及其以北地區(qū)。大麥子粒扁平,中間寬、兩端較尖,呈紡錘形,成熟時皮大麥的子粒與內、外稃緊密粘合,而裸大麥則易分離。我國栽培的大麥主要有多棱大麥和二棱大麥兩個亞種。根據(jù)帶稃或稞粒的特征,再分為多棱皮大麥、多棱裸大麥、二棱皮大麥、二棱裸大麥四個變種,糧食生產上所稱的大麥一般系指皮大麥,裸大麥在不同地區(qū)有元麥、青稞、米大麥等俗稱
[大麥芽營養(yǎng)知識分析]:大麥具有益氣、寬中、化食、乳之功效,有助消化、平胃止渴、消渴除熱等作用。大麥蛋白質中賴氨酸含量和生物價偏低。
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