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購買春茶要防陳茶冒充新茶

2011-04-27 00:00 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:297

山國飲藝

投資金額：30-50萬

企業(yè)名稱：廈門山國飲藝茶業(yè)有限公司

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為了提高隔年陳茶的賣相，達(dá)到冒充新茶的目的，有少數(shù)商家用染料給隔年茶染色，加工成賣相極佳的“新茶”，并噴上香精。染色的茶葉往往顯得過于鮮艷，消費(fèi)者購買時(shí)，可把手指用冷水浸濕，然后捏一下茶葉，如果手指很快留下明顯綠色痕跡，這種茶葉就很有可能是染色茶。
業(yè)內(nèi)人士指出，消費(fèi)者在選購茶葉時(shí)，一定要坐下來品一品，好茶只有在品嘗、對(duì)比的過程中才能體現(xiàn)出來。科學(xué)分析表明，構(gòu)成茶葉香氣的成分有300多種，主要是醇類、酯類、醛類等成分。它們?cè)诓枞~貯藏過程中，既能不斷揮發(fā)，又會(huì)緩慢氧化。因此，隨著時(shí)間的延長，茶葉的香氣就會(huì)由濃變淡。

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