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哪里可以學(xué)做砂鍋米線

2017-05-26 09:06 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:93

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：蘇州卓膳餐飲管理有限公司

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砂鍋本身就是頗具民族特色的藝術(shù)品，充分體現(xiàn)了中國(guó)菜肴講究色、香、味、形、器的文化內(nèi)涵；砂鍋菜集炊具與餐具為一體，菜肉相雜，以燉、煮為主，熱燙、鮮嫩、味美，集多種營(yíng)養(yǎng)于一鍋，是一種不可多得的烹調(diào)方式。

二砂鍋培訓(xùn)情況

砂鍋粉.砂鍋米線.砂鍋面.砂鍋啤酒鴨.飄香砂鍋雞.砂鍋酸菜魚(yú)面.砂鍋排骨粉.砂鍋肥腸粉.砂鍋三鮮米線.砂鍋牛肉粉.砂鍋酸辣粉.砂鍋雞塊米線.砂鍋香辣米粉.砂鍋榨菜肉絲年糕.砂鍋麻辣米線等

培訓(xùn)要點(diǎn)

1. 砂鍋的選用及處理, 香辛料配方技術(shù)；

2. 鮮湯的制作, 調(diào)備老湯技術(shù)；

3. 雞、鴨、魚(yú)、排骨等各類(lèi)原材料腌制及處理；

4. 香辣醬、麻辣醬的調(diào)制；

5. 各種菜的搭配方法技巧；

6. 砂鍋粉烹調(diào)技術(shù)；

7. 砂鍋米線烹調(diào)技術(shù)；

8. 砂鍋面烹調(diào)技術(shù)；

9. 砂鍋啤酒鴨、飄香砂鍋雞等砂鍋菜序列烹調(diào)技術(shù)。

學(xué)習(xí)時(shí)間

不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。一般學(xué)習(xí)5天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。

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優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目

鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止；

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