麻辣拌是撫順人在麻辣燙基礎(chǔ)上發(fā)明的,所用原料跟麻辣燙很相似,只不過(guò)是煮熟后瀝干水分,加各種調(diào)料拌勻后食用,有甜酸口味、麻辣口味等,非常受撫順人歡迎。姐姐一家都愛(ài)吃麻辣拌,饞了就打車(chē)到鎮(zhèn)上吃一碗,尤其是外甥女,幾天不吃就想得慌。我每次回?fù)犴?,外女都要拉著我去吃。說(shuō)心里話,我覺(jué)得麻辣拌好吃是好吃,但衛(wèi)生和健康狀況著實(shí)也挺令人擔(dān)憂的,簡(jiǎn)易的棚子,不知道洗沒(méi)洗干凈的原材料,煮菜的水不知道燒開(kāi)了多少回,還有為了省事,通常都是在小盆子上套著塑料袋盛放食物,吃完一份就將袋子撕下來(lái)扔掉,不用洗碗直接套上一只塑料袋再給下一位顧客用.....姐姐和外外女都說(shuō)我矯情,說(shuō)不干不凈吃了沒(méi)病。話是這么說(shuō),但為了身體健康,還是注意些好吧,既然這么愛(ài)吃,咱何不自己嘗試在家做一做呢,看起來(lái)也沒(méi)啥難的哈。作為一名撫順兒女,今兒咱就挑戰(zhàn)一下這個(gè)撫順最著名的小吃!
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