傳統(tǒng)火鍋的主要問(wèn)題大概有這樣一些:一是火鍋的老油問(wèn)題。眾所周知,沒(méi)有老油的火鍋味道一定不會(huì)那么醇厚,但是用了老油的火鍋,必然帶來(lái)口水油的非議;二是菜品的保鮮和健康問(wèn)題。因?yàn)榛疱伒牟似芬詣?dòng)物內(nèi)臟為主,保鮮問(wèn)題和其健康問(wèn)題就直接營(yíng)銷(xiāo)火鍋消費(fèi)。曾經(jīng)有報(bào)道指出有不良火鍋企業(yè)用福爾馬林浸泡毛肚。也有報(bào)道指出人們經(jīng)常用來(lái)吃火鍋的腦花、毛肚膽固醇太高影響健康。三是火鍋很難標(biāo)準(zhǔn)化,不同的師傅做出的味道就很難一樣。重慶順?biāo)~(yú)火鍋的創(chuàng)新恰好規(guī)避了傳統(tǒng)火鍋的問(wèn)題。
重慶順?biāo)~(yú)火鍋底料全部采用四川泡料,湯料香味濃郁、湯色亮潤(rùn)、味道醇厚,男女老少四季皆宜。具有開(kāi)胃健脾、益智養(yǎng)顏、治痹抗衰、強(qiáng)身健體之功效。
魚(yú)火鍋的魚(yú)都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺,肉質(zhì)自然高人一等。宰殺的魚(yú)片經(jīng)過(guò)精心地六重碼味,毫無(wú)腥味,更加入味。特別加入微波高鈣魚(yú)粉的魚(yú)片,讓食客唇齒間滿是極致的滑嫩享受,讓你略微發(fā)熱的味蕾倍感清涼。若沒(méi)有吃得過(guò)癮,還可以買(mǎi)上幾包店里秘制的湯料,在家中也能享受這營(yíng)養(yǎng)美味。打破了傳統(tǒng)火鍋鍋底湯料忌打包帶走的先例。
順?biāo)~(yú)的制作非常簡(jiǎn)單,只需要按照順?biāo)~(yú)公司煮魚(yú)標(biāo)準(zhǔn)流程,放入底料和自來(lái)水就能煮出美味兒順?biāo)~(yú)來(lái)?!耙粋€(gè)師傅,三天就可以教會(huì),使得魚(yú)火鍋所有店味道都是統(tǒng)一的?!?/strong>