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隨著年輕消費(fèi)者們的崛起，90后、00后等Z世代年輕人逐步成為當(dāng)下消費(fèi)主力，因此，中國(guó)品牌界形成了一個(gè)共識(shí)：得年輕人者，得天下。只有擁抱年輕人，才能獲得新的流量和話題，在市場(chǎng)中占據(jù)大眾注意力。

消費(fèi)觀念和消費(fèi)習(xí)慣的改變，也促使不同的行業(yè)逐漸在發(fā)展中轉(zhuǎn)換新的思路。從餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，年輕人更是這一行業(yè)中的中堅(jiān)力量，他們和上一代乃至再上一代人都有著不同的消費(fèi)習(xí)慣，這樣消費(fèi)的轉(zhuǎn)變，也在潛移默化地改變著餐飲行業(yè)內(nèi)部的發(fā)展。然而，如何才能讓俘獲當(dāng)下年輕人呢?

01.打造噱頭，低成本營(yíng)銷(xiāo)

近幾年，幾乎每隔一段時(shí)間，互聯(lián)網(wǎng)就會(huì)興起某個(gè)網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。對(duì)于追潮流、愛(ài)玩梗的90、00后的Z世代來(lái)說(shuō)，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)尤其抖音小紅書(shū)流行的熱梗，都會(huì)引起眾多網(wǎng)友跟風(fēng)打卡。

想要吸引年輕人，先把你的餐廳包裝成小網(wǎng)紅。火遍湖南的茶顏悅色，用茶飲結(jié)合許多ip和國(guó)風(fēng)元素，掀起國(guó)風(fēng)茶飲熱潮，讓茶顏悅色成為長(zhǎng)沙一張活的明信片;火遍南京的樹(shù)洞奶茶，店鋪在街頭的墻邊，只看到一個(gè)小樹(shù)洞，店鋪的人員是聾啞人士，他們?nèi)掏ㄟ^(guò)一只毛茸茸的小熊掌伸出樹(shù)洞與你進(jìn)行互動(dòng)，握手、比耶、遞奶茶，以可愛(ài)的方式向客人傳遞溫暖。

跟著熱點(diǎn)走也絕對(duì)是各個(gè)品牌不會(huì)錯(cuò)的選擇，年初的熱紅酒，今夏的地?cái)偦疱?，如今的自制各式咖啡，無(wú)一不是話題量滿(mǎn)滿(mǎn)。

02.低成本引流

對(duì)于缺人、缺錢(qián)、缺資源的中腰部品牌來(lái)說(shuō)，通過(guò)在文化和產(chǎn)品上的微創(chuàng)新，一樣可以在社交媒體上制造話題，帶動(dòng)口碑傳播，低成本引流，俘獲當(dāng)下年輕人。

1、文化+餐廳

皇家御膳，文化演藝，古裝造型，一批宮廷文化“景點(diǎn)式”餐廳火了。中華傳統(tǒng)文化，才是最大的IP。如今的餐廳，將歷史文化與上菜、就餐結(jié)合起來(lái)。

2、通過(guò)“美學(xué)”引流

“賣(mài)杯套時(shí)順便賣(mài)咖啡”，是網(wǎng)友對(duì)于「墨笛植造所」的評(píng)價(jià)，這家被無(wú)數(shù)小姐姐種草的咖啡品牌深諳女人心，以充滿(mǎn)少女心和獨(dú)特設(shè)計(jì)感的“杯套”俘獲一眾女性用戶(hù)，在小紅書(shū)被瘋狂種草。尤其“對(duì)于美毫無(wú)抵抗力的”女性消費(fèi)者，打造“高顏價(jià)比”的產(chǎn)品，將是品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

03.沉浸式體驗(yàn)

當(dāng)代年輕人，好奇心與新鮮感極強(qiáng)，對(duì)于各種消費(fèi)場(chǎng)景的不同樣式也越來(lái)越看重。許多商家也是看重了這一點(diǎn)，于是在環(huán)境上做環(huán)境，比如飯店內(nèi)跳舞的、唱歌的、裝修是國(guó)外風(fēng)情樣式的，各種各種的風(fēng)格都有。

近幾年疫情的影響，居家時(shí)日增多，更加無(wú)法去國(guó)外旅游，在這種狀況下，換裝餐廳的出現(xiàn)暫時(shí)替代了旅游，符合當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境、食物、甚至一些餐廳獨(dú)特的國(guó)外服務(wù)員，人們無(wú)須去國(guó)外就能感受到異域的風(fēng)情，而且拍照發(fā)朋友圈也是享受，讓客人仿佛置身于一個(gè)新的地域，沉浸醉身其中，氛圍感十足。

年輕人的親睞，是品牌真正的年輕化，是一種由內(nèi)及外的狀態(tài)，也需要品牌融合進(jìn)年輕生活方式以及價(jià)值理念。

“便宜即王道”的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，在物質(zhì)得到極大豐富、產(chǎn)品加速同質(zhì)化的時(shí)代，只有通過(guò)內(nèi)容“創(chuàng)造差異”，才能凸顯品牌的調(diào)性和認(rèn)知的不同;只有把品牌變?yōu)椤耙状蚩w質(zhì)”，才算摸準(zhǔn)了消費(fèi)者的脈搏，才能讓流量自然生長(zhǎng)，俘獲一代代年輕人。