杭州金穗子一品砂鍋始終秉承四大經(jīng)營特色:
A一品砂鍋=南方燉品 + 北方火鍋,即它既是燉品,又是火鍋,使人們在享受滋補的同時,又能體會到燙火鍋帶來的樂趣。
B吃法講究,先品原湯,再燙火鍋。原湯采用二十多種名貴中藥及三十多種味料配以筒骨、老鴨、甲魚等主料精心調配而成,口感鮮香、味道濃郁、回味無窮。燙生菜吃法能保留其多種營養(yǎng)成分,極富科學性。
C容器考究。砂鍋,顧名思義是一種砂質陶土為材料做成的炊具,也正因為如此的材質,具有持續(xù)良久的保溫功能,使食物一直處于溫熱狀態(tài)而維持其原有的鮮美。
D改變用餐環(huán)境,讓大眾觀念里的家常菜肴走進了舒適、整潔、幽雅的餐廳,給人以溫馨和品味的享受。金穗子一品砂鍋既適應了現(xiàn)代生活快節(jié)奏的需要,又保留了一種飲食文化品味,迎合現(xiàn)代都市人的消費習慣。