亚洲精品国产五月综合网_99re这里精品视频7_国产成人无线视频不卡二_亚洲人成绝费网站色 亚洲精品在线免费观看,久久久久国产视频,国产高清自拍一区,国产亚洲精品成人久久网站

知名火鍋品牌老夏老火鍋以專心做事，專注火鍋不做噱頭的原則，以其二十余載的專業(yè)火鍋制作傳承讓老夏老火鍋植根西門。 歷經(jīng)20余年的經(jīng)營(yíng)中，其先后成為各大電視臺(tái)欄目的推薦火鍋；被當(dāng)?shù)孛朗尘W(wǎng)、報(bào)刊等評(píng)為“十佳火鍋”；被四川省飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)、四川省烹飪協(xié)會(huì)授予“四川名火鍋”稱號(hào)，成為四川省烹飪協(xié)會(huì)的團(tuán)體會(huì)員

古龍說(shuō)過(guò)：“有人的地方就有江湖”。

成都美食界也有句名言：“有火鍋的地方就是江湖”。

大街小巷，隨處漫步，總有一股火鍋味四處飄香。

重慶火鍋像炮仗，濃烈熱辣，燙的是市井硝煙；

成都火鍋像醇酒，鮮香醇美，吃的是鮮辣江湖。

成都火鍋很多，過(guò)江之鯽也豪不夸張。

你有寶刀屠龍，我有銀槍長(zhǎng)劍，那些長(zhǎng)在街頭巷尾的火鍋店們。

以食客為疆場(chǎng)，爭(zhēng)得是舌尖的論劍，拼得是味道上的武林盟主。

多少火鍋驚鴻一現(xiàn)，多少火鍋金盆洗手。

火鍋的江湖上，談秘籍，談道義，談信譽(yù)，更談內(nèi)功修為。

但凡開宗立派者，必有絕學(xué)，必有門規(guī)

才能在著味道江湖上，不懼沉浮，屹立不倒！

【22年雕琢味道，豈是紙上談兵？】

王家衛(wèi)的《一代宗師》里有句經(jīng)典名言：

“做羹要講究火候，火候不到，難以下咽，火候過(guò)了事情就焦?！?

其實(shí)，做火鍋也是一樣。

成都人的火鍋，自己家里能做，外賣可以買到，街頭可以吃到，

但是味道的優(yōu)劣，鼻子一聞，眼睛一看，筷子一趟，菜品一端。

好的孬的，香的淡的，鮮的陳的高下立見(jiàn)。

缺一味就短，多一味嫌長(zhǎng)。

吃過(guò)眾多火鍋，東家長(zhǎng)，西家短。

卻有家老火鍋，是陪伴我長(zhǎng)大，多少年也忘不掉的味道。

這家屹立成都火鍋江湖22年不倒的火鍋——【老夏老火鍋】

老板老夏有句名言：“做火鍋，急不得，5年墩子，8年幫廚，才能登臺(tái)炒料，

做得好的火鍋人，都是時(shí)間熬出來(lái)的?！?

有人覺(jué)得火鍋嘛，鍋底煮一煮，辣椒花椒天女散花 ，

瓜菜，肉食往里一燙就是火鍋，誰(shuí)做不了呢？

但是我卻覺(jué)得，火鍋在老夏這里已經(jīng)不是一味菜品，而是一門學(xué)問(wèn)。

每一分講究，每一分精細(xì)，都是22年熬出來(lái)的功夫。

眾家之長(zhǎng)，推陳出新，良心制作，才是打不倒的招牌。

【22年不換老板，不換主廚，味道就是巴適！】

在這個(gè)味道的江湖中，多少火鍋店標(biāo)榜，

聘請(qǐng)某某名廚，吸納美食精英等等噱頭。

乍一看唬人，實(shí)則尷尬！

懂得人都知道，在廚師界，師徒傳授，口傳心教。

才是獨(dú)一份的味道傳承，火候、配料、選材，

沒(méi)幾十年鉆研，都是三腳貓的功夫。

老夏老火鍋，歷來(lái)采用最傳統(tǒng)的師徒傳承，做得是最地道的老火鍋。

22年不換老板，求得就是掌舵人不落外行人手里，一時(shí)風(fēng)光，砸了招牌。

22年不換主廚，怕得是口味有變，負(fù)了食客。

老夏常說(shuō)：“火鍋嘛，吃味道；做火鍋嘛，做良心?！?

批量生產(chǎn)的料包，便宜進(jìn)貨的食材，火鍋丟掉了溫度，少了人味！

辣椒一定要用“伏椒”，三伏天采的辣椒，色紅、味正、辣度適中，

仔細(xì)篩了辣椒籽，去燥保味，吃了才爽口；

花椒一定要是“茂汶花椒”，紅珠子似的，飽滿、紅潤(rùn)、有光澤，

嚼上一顆，爆出滿嘴的麻香；

姜塊一定要是“關(guān)嶺黃姜”，汁液濃厚，辛辣卻沒(méi)有苦味，

久熬不變色，沸煮不丟味.......

食材處理，更是講究鮮香衛(wèi)生，從不用隔天的食材，忽悠客戶。

鴨腸是活掏的，牛肉是手切的，酥肉是現(xiàn)炸的，舌花取最嫩的舌心肉，

肥腸結(jié)子保證衛(wèi)生爽口，魷魚片纖薄彈牙.....

老夏常說(shuō)： “讓我最自豪的是，22年了吃火鍋的人沒(méi)有任何食品問(wèn)題！

讓人吃得鮮香還不夠，吃后不上火才是真健康。”

這也是這么多年，我對(duì)老夏老火鍋念念不忘的原因。

不管身在何處，吃一頓老夏老火鍋，便是如同回到家鄉(xiāng)。

老夏老火鍋巴適不上火