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重慶喳喳火鍋，為什么生意這么火爆？

2017-09-03 07:55 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:142

大家對于火鍋應(yīng)該并不陌生，因?yàn)橹貞c遍地火鍋，被稱作火鍋之城，當(dāng)然其火鍋文化由來已久，讓無數(shù)本地外地人對之神往。當(dāng)然，今天，小編并不是跟大家討論重慶的火鍋文化的，而是向大家推薦一家原滋原味的火鍋店，重慶乾程喳喳老火鍋。

坐標(biāo)花卉園西路。

也是友人的推薦，才有幸去到這家店。

其實(shí)小編對于花卉園還是比較熟悉的，因?yàn)槊看螐娜f達(dá)影城回來，都要在花卉園下車，然后依靠那里的綠色植物洗一洗剛被污染的眼睛。

沒成想，花卉園附近還有這樣一家，讓有人驚嘆的保留著老火鍋原滋原味的火鍋店。

一走進(jìn)店門，當(dāng)然，有服務(wù)員熱情接待，我們就在大廳找了一個(gè)位置坐下，然后點(diǎn)餐。

大廳的裝修古樸簡約，墻壁上繪制者老重慶火鍋云圖，別致、新穎，看來，還是比較有格調(diào)的。

這里空間還挺大的，去的時(shí)候，因?yàn)檫€沒到餐點(diǎn)，所以人比較少，如果人多了些的話，一定非常熱鬧。

服務(wù)員上菜很快，并且給我們推薦了幾個(gè)特色菜。蘸料很簡單，秘制香油和蒜蓉，如有其它喜好，可以適度加配。比如友人每次吃火鍋都會(huì)加很多醋。

接下來便開吃了。紅湯湯色還比較純正，不知道味道怎么樣。我從紅湯中夾起已經(jīng)熟透的菜品，并沒有蘸醬料，直接入口。

一般的火鍋店，如果不蘸醬料，直接入口的感覺，一是油膩、二是辣、然后便是如嚼白蠟般無味、當(dāng)然有的火鍋店除了油膩加忘乎所以的麻辣之外，確實(shí)注重了紅湯的味道，但吃起來卻是有點(diǎn)咸，加上蘸料，便咸上加咸。

而這家店的口味，卻很不一樣。

首先，菜品不蘸醬料直接入口的感覺很爽口、油而不膩，并且?guī)в幸环N純正的老湯味道，鮮香可口。而當(dāng)我蘸上飯店提供的醬料，簡直找到了小時(shí)候火鍋的味道。難怪友人會(huì)為我推薦這家火鍋店。

大快朵頤般吃完。不知不覺，店內(nèi)已經(jīng)坐滿了人。

有一群人正劃拳飲酒，也有一群年輕一點(diǎn)的在真心話大冒險(xiǎn)，當(dāng)然，還有一堆大叔大媽在聚會(huì)談天。

我想，不管是它的味道，還是它所表現(xiàn)出來的氣氛，或者借由這繪制著老重慶火鍋云圖散發(fā)出來的情懷，都是對老重慶火鍋文化的一份擔(dān)當(dāng)和繼承。

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