回望歷史火鍋的發(fā)展歷程，就會發(fā)現(xiàn)全國各地都是火鍋控，火鍋是各地人民終其一生都熱愛的美食，然而麻辣火鍋又是獨特的一派，深重慶人的心，火鍋就像他們的靈魂。那么重慶火鍋哪家最好吃？跟著小編走進這家。
這家位于小編家不遠(yuǎn)的輕軌站，微電園光和城的渝中記憶，它家的九宮格鍋底正宗，是大部分顧客最愛點的，采用傳統(tǒng)的配方，優(yōu)質(zhì)的原料，特制的厚牛油，多種香料，加上些許藥材，是一次性鍋底，顏色鮮亮味道純正，麻而不苦辣而不燥，吃一次想一次。
無毛肚不火鍋啊，當(dāng)然是先吃一份又大片又脆的毛肚啦，店里每天采購新鮮毛肚，下鍋燙15秒，層次分明的倒刺蜷縮，蘸上香油碟，入口脆爽到極致。
鴨血，和毛肚一樣極致的脆一樣，鴨血的嫩也是另一個極端的嫩，在重慶用筷子讓鴨血完美起鍋的都是高手，鴨血久煮不化，塊塊分明，夾起來蘸上蘸料一口鮮嫩爽滑。
麻辣牛肉，雙份的辣椒，雙倍的快樂，石柱紅辣椒磨成的辣椒面撒在牛肉的表層，腌制入味才可上桌，裹上滿滿的湯汁，一口下去，嘴里都是辣椒加上牛肉的鮮嫩還有湯汁的麻辣
鹵藕片，比新鮮的藕片多了一絲風(fēng)味，先用白白凈凈的藕片，在鹵水里煮到藕片逐漸附上土黃的顏色，可以作為小菜直接吃，放入鍋中煮就美味升級，入口皆是鹵味和麻辣鮮香一應(yīng)俱全。
重慶火鍋哪里最好吃？重慶的小伙伴肯定會說自己家周圍的就很不錯，小編也覺得渝中記憶家好吃，價格實惠，優(yōu)質(zhì)的菜品，正宗的味道，吃一次火鍋那種酣暢淋漓的感覺真的是美妙極了！
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