米粉味道美不美,湯底決定一大半,最后才是米粉本身的筋道感,八一橋原味粉熬湯都是用新鮮豬肉熬制湯,湯料看著清淡,但是味足且鮮美;骨湯則是用新鮮骨頭高溫?zé)踔髷?shù)小時(shí),這樣熬出來(lái)的湯配上的米粉,既美味,有養(yǎng)生。因此,八一橋原味粉館秘方傳承,米粉湯由多種香料秘方熬制而成,正宗純味。
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