差評(píng)，對(duì)于豬肚雞湯飯類外賣商家來說，真的是兩個(gè)格外扎心的字眼。特別是中差評(píng)，如果處理得不好，直接會(huì)影響外賣店鋪在外賣平臺(tái)上的排名和評(píng)分，更會(huì)影響消費(fèi)者的消費(fèi)選擇。
但很多時(shí)候，豬肚雞湯飯類商家在產(chǎn)品端已經(jīng)足夠好，卻由于外賣在配送中出現(xiàn)問題，或者顧客不了解餐品而招致差評(píng)，就令商家非?？鄲?。
因此，我們需要盡可能的提前跟顧客溝通，從源頭處控制此類差評(píng)的產(chǎn)生，那么如何做呢
外賣中附贈(zèng)一張小卡片，向顧客解釋配送中可能遇到的問題
最近點(diǎn)的外賣，小編發(fā)現(xiàn)了一項(xiàng)小服務(wù)，送過來的餐品都附帶著一張小卡片，從正面大概一看像是產(chǎn)品推廣的小廣告，但仔細(xì)看文字，卻是幾項(xiàng)有關(guān)產(chǎn)品的溫馨提示。
在看卡片的反面，解釋了幾款系列的產(chǎn)品在外賣配送中存在的問題。
從這張小卡片上能看得出，這豬肚雞湯飯類家外賣商家在服務(wù)細(xì)節(jié)上挖掘的很深，對(duì)于每款產(chǎn)品，在出品后可能會(huì)出現(xiàn)的什么問題，和顧客在飲用時(shí)出現(xiàn)哪些變化，都能一一的挖掘出來，并以這種溫馨的方式來提示告知顧客。
這種提示，不光是對(duì)顧客解釋產(chǎn)品在外賣運(yùn)送出現(xiàn)的問題屬于正常現(xiàn)象，也消除了顧客對(duì)產(chǎn)品的不滿，同時(shí)也減少了外賣差評(píng)。
而這張小卡片的最主要的功能就是避免顧客差評(píng)，一個(gè)差評(píng)對(duì)于產(chǎn)品的銷售影響非常大，即使豬肚雞湯飯類店家有回復(fù)解釋，但對(duì)于看到差評(píng)的其他顧客來說，心里也會(huì)懷疑產(chǎn)品的好壞，所以盡可能的讓顧客不寫差評(píng)，當(dāng)然這要從客戶心里認(rèn)知開始，小卡片的作用就是提前提示顧客，讓顧客在飲用前知道原因，消除顧客對(duì)產(chǎn)品出現(xiàn)異常的不滿。
活用外賣菜單欄，設(shè)“溫馨提示”欄
外賣菜單欄：可以成為“溫馨提示”
在外賣平臺(tái)上，菜單欄的設(shè)置基本大同小異，有“熱銷”、“折扣”、“進(jìn)店必買”、“精選套餐”，到最后的“飲料”。
但有些商家在這菜單中，加入了非菜品的信息，比如這樣：
“溫馨提示”，就像貼在豬肚雞湯飯類餐飲店墻壁上的“溫馨提示”海報(bào)一樣。
看到提示的顧客能夠馬上清楚自己有什么需要注意的，哪些食物必點(diǎn)，哪些贈(zèng)送。這些解釋避免了很多不必要的麻煩和差評(píng)。
把非菜品信息加入菜單并不難，操作方法和普通菜品上菜單一樣，老板們需要的只是想象力，和一顆想要展示自己的真誠的心。
