寒冷的冬天，如果羽絨服抵御不了凜冽的冬風(fēng)，那就讓美食從體內(nèi)帶來(lái)火熱的溫度。什么食物適合冬天？毋庸置疑，火鍋。提到火鍋，一定會(huì)想到重慶，重慶有哪些火鍋店值得去品嘗？小編真摯向大家推薦劉家佳碼頭老火鍋。
作為土生土長(zhǎng)的重慶人，小編可以說(shuō)是吃著劉家佳碼頭老火鍋長(zhǎng)大的，這足以說(shuō)明劉家佳碼頭老火鍋已經(jīng)有很多年的歷史了。那么他的味道究竟如何呢？
劉家佳碼頭老火鍋的底料經(jīng)過(guò)數(shù)十載的傳承與創(chuàng)新，不斷地改良，味道已經(jīng)越來(lái)越符合大眾了。它的色澤紅艷，帶著濃郁的牛油、辣椒的香味，不禁讓人想迫不及待嘗試用它燙煮食物的口感如何。
郡花
劉家佳碼頭老火鍋選用上品郡花，切出獨(dú)特的外觀，進(jìn)行擺盤(pán)。放入已經(jīng)沸騰的鍋中，煮1~2分鐘，再蘸上油碟，放入口中，既有火鍋底料的麻辣，又有香油的香醇，口感脆爽。
香菜丸子
劉家佳碼頭老火鍋的香菜丸子是純手工制作。選用上好的豬肉，剁成肉餡，加入調(diào)料，再將香菜切碎加入其中，攪拌均勻，捏成丸子形狀。這樣手工做出來(lái)的丸子放入鍋中不會(huì)被煮散，但又煮得十分入味。
鴨腸
劉家佳碼頭老火鍋的鴨腸，份量十足。鴨腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)消化和眼睛都有良好的作用。鴨腸不宜燙煮過(guò)程時(shí)間，幾十秒即可，口感脆，富有嚼勁。
鮮椒牛肉
鮮椒牛肉是將牛肉切成片后，加入小米辣進(jìn)行腌制攪拌，這樣的牛肉帶有小米辣的辣味，讓牛肉又多了一種口感，吃起來(lái)贊不絕口。
劉家佳碼頭老火鍋的菜品豐富多樣，除了以上的菜品，還有很多特色菜選擇。同時(shí)，他的鍋底也為不同的人群配備了不同口味的鍋底，相信劉家佳碼頭老火鍋一定會(huì)滿足各位的口感需要。歡迎打卡劉家佳碼頭老火鍋，地點(diǎn)在沙坪壩西永光和城4期。
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