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重慶老火鍋哪里好吃？這家干吃都是美味(圖)

2019-10-25 14:49 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:276

投資金額：20-30萬

企業(yè)名稱：重慶清鼎餐飲管理公司

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重慶秋冬的天，越發(fā)的寒冷，被窩是我們最后的倔強(qiáng)，火鍋是我們最后的歸宿，吃火鍋這句話拯救了我，一語驚起窩中人，光是想想就覺得蠢蠢欲動(dòng)，口水在哽咽，重慶老火鍋哪家最好吃？這家此時(shí)不吃更待何時(shí)！

重慶老火鍋哪里最好吃？這家干吃都是美味（圖）_1

鍋底，沒有過多的花哨配料，精選優(yōu)質(zhì)上乘的花椒、辣椒配合傳統(tǒng)的配方烹制，一次性的厚牛油加入炒香，上座之后倒入清甜微苦的老鷹茶，老鷹茶與麻辣底料的完美融合和牛油的香氣加味，顏色紅亮，辣而不燥，重慶吃火鍋哪里最正宗？這家麻辣不燒口不燒胃。

重慶老火鍋哪里最好吃？這家干吃都是美味（圖）_2

鮮鴨腸，火鍋必點(diǎn)菜品之一，也是渝中記憶的主打菜品，每一根鴨腸都猶如九尺，新鮮貨色是土黃色帶點(diǎn)鮮紅的顏色，每一根鴨腸腸壁非常的厚實(shí)，下鍋之后燙卷即可撈起，口感如脆筍般嘎嘣脆。

重慶老火鍋哪里最好吃？這家干吃都是美味（圖）_3

老豆腐，豆腐是渝中記憶自家做的，豆?jié){機(jī)打、鹵水點(diǎn)、紗布過濾、筲箕壓制，下鍋煮不化，豆腐越煮越有味，每一塊豆腐吸滿了湯汁變得蓬松，吃之前先掐碎，蘸上干碟，入口麻辣鮮嫩，重慶老火鍋哪家最好吃？這家干吃都是美味！

重慶老火鍋哪里最好吃？這家干吃都是美味（圖）_4

地瓜丸子，甜食中的貴妃，主要是紅壤地瓜和少許面粉紅糖雞蛋揉制而成，地瓜洗凈去皮蒸熟，在搗至軟爛加入少許紅糖，搓成地瓜泥，在手中捏成球狀，下油鍋炸至金黃發(fā)紅，入口香甜軟爛。

重慶老火鍋哪里最好吃？這家干吃都是美味（圖）_5

雪花肥牛，肥牛每一片都薄薄嫩嫩，乳白的脂肪和精瘦的瘦肉交互非常的完美，裹在芭比娃娃的身上繞成衣服圈，沒夾一片就少一片，下鍋燙一燙就撈起來，入口十分的鮮嫩，千萬不要煮太久。

重慶老火鍋哪里最好吃？這家干吃都是美味（圖）_6

重慶哪家火鍋店最正宗？這家是三十年喝光鍋底的老店，走過路過都不容錯(cuò)過的美味，自制老豆腐給你滑嫩，地瓜丸子給你香甜，紅油鍋底給你麻辣鮮香，重慶火鍋哪家最好吃？渝中記憶給你十全的美食體驗(yàn)。

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