重慶火鍋,作為中國(guó)美食界的一大特色,深受全國(guó)人名的喜愛,特別是重慶人,不管天晴落雨,春夏秋冬,火鍋那都是桌上??停侵貞c大大小小也有幾百家火鍋品牌,火鍋店更是數(shù)不勝數(shù),那么重慶老火鍋哪家最好吃呢?要說(shuō)最好吃的重慶火鍋,渝山洞老火鍋,這個(gè)長(zhǎng)年位居重慶十大火鍋排行榜的品牌肯定是當(dāng)之無(wú)愧的!
重慶火鍋哪家最地道?渝山洞老火鍋專注傳統(tǒng)老火鍋30多年嚴(yán)格遵循老火鍋的味型炒料制作鍋底用的一次性新鮮牛油、嚴(yán)格篩選用料久久熬制、辣香滿口久吃不上火真正做到了香而不膩、辣而不燥、越煮越香!
渝山洞老火鍋屠場(chǎng)鮮毛肚每天都是坐專機(jī)飛到重慶,毛肚的顏色充分表明了其新鮮程度,而且毛肚分量足,個(gè)頭大,這樣極品的毛肚只要在鍋內(nèi)七上八下地涮一下,就能吃啦,鮮脆爽口,一口下去巴適得很!
肥牛當(dāng)然也不能缺席,渝山洞老火鍋的手片肥牛,別看就小小的一盤,這可都是后廚師傅們手工一片一片的精心制作而成,可精瘦著呢。紅白紋理相間,品相通透,在紅湯鍋里來(lái)回游兩圈,很快就熟透了,把涮好的肉蘸上醬放入口中,新鮮美味,鮮嫩多汁,吃個(gè)兩盤都不夠!
鵝腸也是很好吃的,渝山洞老火鍋的粉嫩鵝腸也是其一大特色菜品,粉嫩的鵝腸看起來(lái)就爆炸有食欲脆爽的口感火鍋愛好者們簡(jiǎn)直無(wú)法拒絕鵝腸在鍋底里頭燙個(gè)大波浪一口下肚,脆爽生香,爽鮮滿口!
還有菊花郡肝,這簡(jiǎn)直就像是一道工藝品!菊花郡肝像一朵嬌艷欲滴的玫瑰花盛放在盤中郡肝切成花狀,相當(dāng)考驗(yàn)師傅的刀工精致的模樣,看到就食欲大增在牛油鍋底中在高溫下郡肝開出飽滿的花吃進(jìn)嘴巴脆香麻辣,爽脆又有嚼勁!
想像一下在暖黃的燈光下,熱氣騰騰的火鍋旁,喝著小酒,和朋友聊生活,聊工作,聊家常,這種生活,豈不是向往的生活?光是想著小編都想周末約朋友去下館子吃火鍋了!美食地址:沙坪壩西永光和城3期!
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