犟小面諸多不妥協(xié)，只為一碗面
2019-08-11 09:06
來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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犟小面重慶小面
投資金額：10-20萬
企業(yè)名稱：北京最曉面餐飲管理有限公司
“諸多不妥協(xié)，只為一碗面”并不僅僅是犟小面的營銷噱頭，而是創(chuàng)立“犟小面”時真實(shí)的理念。重慶小面沒有正宗這一說，雖然無法確定什么是正宗的重慶小面，但重慶小面的風(fēng)味卻是可以量化的，想做好一碗小面，必須從食材和配料方面十分注重和講究，才能做出真正好吃的小面。對于犟小面來說，最重要的一件事就是從面條到配料甚至是辣椒都要由自己來制作和把控，為此，“犟小面”要比其他小面產(chǎn)品的成本要高出不少，并且客單價也要高于其他小面品牌。犟小面為了達(dá)到想要的產(chǎn)品品質(zhì)，必須付出這樣的成本，提供令消費(fèi)者真正能記在心中的產(chǎn)品。餐飲行業(yè)最重要的是產(chǎn)品好吃，但光好吃還不夠，還要在消費(fèi)者心中有足夠的辨識度。而“犟小面”的口味辨識度，就是建立在真材實(shí)料和“正宗”的口味上，做一碗麻辣口味的小面不難，難的是讓顧客覺得真的好吃，感受到辣味的純正自然和面的口感。
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