東臺(tái)魚(yú)湯面湯白汁濃，滴點(diǎn)成珠，清爽可口。
2019-01-26 08:11
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東臺(tái)魚(yú)湯面
投資金額：5-10萬(wàn)
企業(yè)名稱(chēng)：如皋市東臺(tái)魚(yú)湯面館
東臺(tái)魚(yú)湯面是江蘇東臺(tái)市漢族傳統(tǒng)面食，屬于蘇菜，主要原料是面條，湯白汁濃，滴點(diǎn)成珠，清爽可口。東臺(tái)魚(yú)湯面加盟品牌店產(chǎn)品不僅味道鮮美，還具有較好的養(yǎng)生作用，能夠潤(rùn)脾健胃，補(bǔ)虛療腸。經(jīng)常食用，可強(qiáng)身健體。湯料上，東臺(tái)魚(yú)湯面加盟品牌選擇了野生鯽魚(yú)、鱔魚(yú)骨、豬骨等原料，具有高蛋白、低脂肪且富含活性鈣和各種氨基酸的特點(diǎn)。食后不上火、不口干，營(yíng)養(yǎng)豐富，符合當(dāng)代人所追求的膳食養(yǎng)生。民間常有“吃碗魚(yú)湯面，賽過(guò)老壽星”之說(shuō)。 如皋市東臺(tái)魚(yú)湯面館東臺(tái)魚(yú)湯面加盟品牌產(chǎn)品與其他種類(lèi)的面條的差別就在于湯。外地的面湯一般是清湯、雞湯、蝦米湯、骨頭湯等，而東臺(tái)魚(yú)湯面制湯的主要原料是鱔魚(yú)骨和鯽魚(yú)。將鱔魚(yú)骨洗干凈后入鍋，用少量豬油煸透，再將炸酥了的鯽魚(yú)與鱔魚(yú)骨一同入鍋煮沸。待熱湯滾沸后，再改以小火，慢慢熬煮。
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