從古至今，茶在中國(guó)人的生活里一直占據(jù)著十分重要的地位，人們品茶、評(píng)茶，也逐漸將茶道發(fā)展成為一種文化。
茶水，茶水，有茶必有水，有了好茶又怎能少了好水。
現(xiàn)代科學(xué)分析認(rèn)為，每升水含8毫克以上的鈣、鎂離子稱之為硬水，反之則為軟水。
軟水沏茶，色、香、味俱佳。硬水泡茶，茶湯易變色，色、香、味也會(huì)大受影響。
此外，用含鐵、堿物質(zhì)較多的水泡茶，茶湯會(huì)飄起一層“銹油”，出現(xiàn)混濁并有沉淀物。
水的酸度大，泡出的茶色就會(huì)深，甚至暗黑。
在中國(guó)古代典籍中關(guān)于茶、水之間的關(guān)系就有很多記述，如明人許次紓在《茶疏》中說(shuō)：“精茗蘊(yùn)香，借水而發(fā)，無(wú)水不可與論茶也?！?/span>
明代張大復(fù)在《梅花草堂筆談》中寫(xiě)到：“茶性必發(fā)于水，八分之茶遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳?！?/span>
陸羽在《茶經(jīng)》中對(duì)飲茶用水的原則是：“山水上、江水中、井水下，揀乳泉、石池漫流者上?！?/span>
可見(jiàn)，好茶還需好水泡，泡茶水首選喬戈里冰川水！
水，喝了這么多年？
你喝對(duì)了嗎？
喬戈里冰川水給你答案！
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