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西安那里有搟面皮培訓(xùn)班搟面皮培訓(xùn)班哪家好(圖)

2018-07-01 10:21 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:399

馬老大搟面皮

投資金額：1-3萬(wàn)

企業(yè)名稱：西安聚興餐飲管理有限公司

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陜西西府的寶雞,自古就因土地肥沃盛產(chǎn)小麥而著稱西北。面自然就成了當(dāng)?shù)仫嬍持械闹鹘恰?/span>

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西府的搟面皮以其筋道,酸辣爽滑的口感征服了不少人的味蕾。搟面皮做法與普通面皮大體一致,區(qū)別在于搟面皮在上籠蒸熟前,需將面坯搟制成張。就是這一搟,賦予了搟面皮更加細(xì)膩的筋道口感。搟剩下的余料,廚師們鞣制成長(zhǎng)坨狀,蒸制后橫切成段,便成了搟面皮中更有嚼勁的點(diǎn)綴品—刮刮。搟面皮蒸熟、晾涼后切成寬條狀,在香醋、油潑辣子等調(diào)料的調(diào)制下,一盤紅亮誘人的搟面皮便呈現(xiàn)眼前,吃一口頓覺(jué)酸香竄心,辣勁十足。

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馬師傅總結(jié)的搟面皮2.0秘籍，自從問(wèn)世以來(lái)，就受到業(yè)界的認(rèn)可，一個(gè)沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)的人。3天學(xué)會(huì)5天精通，無(wú)需大廚您也能玩轉(zhuǎn)搟面皮創(chuàng)業(yè)。

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