什么地方有開心花甲粉培訓 正宗開心花甲粉培訓
廚圣坊美食培訓：
優(yōu)惠活動：學2個項目送2個項目，學3個3個【一人學費二人學】包食宿
| 培訓內(nèi)容 |
①. 實操課：如何挑選錫紙和粉絲。 ②. 實操課：如何把握火候。 ③. 實操課：秘制醬料的制作與獨特調(diào)配。 ④. 理論課：花甲的具體制作過程及保鮮技巧。 |
| 培訓過程 | 實操課：培訓過程先從選材開始到花甲的炒制過程，雞尾蝦的制作過程，秘方的配制，火候控制，燒制過程等等。都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場培訓每一位學員，要每位學員親自動手制作，直到學會為止。 |
項目介紹
火貝，其主營特色小吃錫紙花甲，又名“火貝開心花甲”，是創(chuàng)新型的傳統(tǒng)美食品牌，其以創(chuàng)新+傳統(tǒng)手法與配方烹制的錫紙花甲，營養(yǎng)佳，口感獨特，味道鮮美，一上市迅速贏得了廣大消費者的認可和贊譽。
培訓內(nèi)容
1、錫紙和粉絲的認識與挑選；
2、花甲的養(yǎng)護與“減沙”處理方法；
3、特色花甲湯底的配方與炒制技巧；
4、秘制“開心醬料”的制作及獨特調(diào)配方法；
5、錫紙碗的制作和使用方法；
6、開心花甲的具體制作流程和全部核心技術；
開心花甲培訓品種：
錫紙開心花甲
錫紙牛蛙
錫紙基圍蝦
錫紙香辣蟹
錫紙八爪魚
培訓口味
1、香辣味開心花甲
2、麻辣味開心花甲
3、酸辣味開心花甲
4、原味開心花甲
5、五香味開心花甲
6、孜然味開心花甲
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