衡陽哪里有教學做烤鴨技術
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培訓內容 |
1.烤鴨所用原料認識及性能學習； 2.烤鴨技術學習，原材料選擇、處理、腌制、烤制等內容學習； 3.烤鴨的全部工序配方及實際動手操作； 4.烤鴨各種產品制作流程及技巧； 5.烤鴨制作設備使用維護及采購渠道； 6.各種調料的認識及采購渠道； 7.店面選址及經營管理技巧。 |
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培訓過程 |
在教學過程中，師傅給大家講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料，并解說原材料的用途和選購標準、參考價格，需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料，現場操作教學，每一項小吃都由師傅先做示范，做完示范后學員親手操作練習 |
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