螃蟹不但含有豐富的蛋白質及微量元素，而且對身體也有著很好的滋補作用，是一種高蛋白的補品。相傳肉蟹煲起源于明朝皇宮的西部砂鍋，由砂鍋烹飪，新鮮的肉蟹、蝦為主料，配上宮廷配制香料，并加入各種輔料，由大火煲制而成，肉蟹鮮美湯羹濃，深受皇帝喜愛，成宮廷御食名菜。
蓋式蟹煲是北京塞納印象國際餐飲集團旗下品牌，是一家集餐飲連鎖經營、品牌管理、人才孵化、研發(fā)、物流配送為一體的綜合型國際餐飲集團，總部位于首都北京，發(fā)展至今已擁一流的管理團隊和數百名資深連鎖餐飲顧問組成的全國連鎖客戶服務中心。
集團還設立了塞納印象商學院，每年為全國餐飲企業(yè)輸出大量運營管理人才。公司本著以人為本、以誠取信、以客為先、以質取勝的宗旨。秉承以服務為基礎、以品牌為核心、以市場為先導、以文化為內核的經營管理理念，堅定不移地推進品牌發(fā)展戰(zhàn)略。致力打造中國最有價值的餐飲連鎖品牌。
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