學習鹵龍蝦技術湖南學
【湘源地鹵龍蝦課程介紹】
鹵龍蝦,出自湖南,源于湖南,是近年來火爆興起的一種特色菜肴。起初鹵龍蝦起源于排檔之間,因其食之味道香濃,口感豐富,而深受人們的青睞。在短短幾年間風靡武漢乃至整個湖北省內的各個大排檔、夜宵攤點,并且向餐館酒店成功進軍,使得上市場上小小龍蝦時常出現(xiàn)脫銷,供不應求,且原料價格一漲再漲。以潛江特有的“油燜”烹調方法制作。如此做成的大蝦,色澤鮮艷耐看,味道香辣鮮美。潛江鹵龍蝦一般以大排檔形式消費。夏日夜晚,工作之余,攜家人、朋友于熱鬧之中品潛江鹵龍蝦,再佐以啤酒、潛江風味小吃,美味佳境,其樂融融。
鹵龍蝦,徘徊于排檔之間,因其特別麻、特別辣、特別香,而在幾年間風靡武漢夏季的各大排檔和夜宵攤點,并且向餐廳成功進軍,使得小龍蝦供不應求,鹵龍蝦,以成為新的財富亮點。
【湘源地鹵龍蝦培訓學費】
鹵龍蝦全套技術學費1500元。傳授全套技術,核心技術和配方,鹵龍蝦原材料采購渠道,鹵龍蝦開店要注意的事項等等。
特大喜訊:
當天現(xiàn)場考察并 同時 學兩項送兩項 或者學兩項第一項可以半價
【湘源地鹵龍蝦項目介紹】
“民以食為天”中國乃地球上人口大國,其餐飲市場面對的是13億人的龐大需求,給當今有眼光的餐飲創(chuàng)業(yè)者帶來了無限商機。鹵菜這個行業(yè)在市場上現(xiàn)在非常的流行了,特別是川味鹵菜口味的,很多朋友都知道鹵菜起源歷史悠久,在遠古秦朝時,就有制作鹵菜的專業(yè)廚師,川味鹵菜自形成之日起,便被廣大群眾所認可,由于鹵菜具備的其它烹制法所達不到的優(yōu)勢而歷經千年,經久不衰。
【湘源地鹵龍蝦培訓內容】
培訓內容: ★香辣鹵龍蝦 ★麻辣鹵龍蝦★微辣鹵龍蝦 ★鮮香鹵龍蝦 ★鹵香鹵龍蝦 ★等等
【湘源地鹵龍蝦學習內容】
1、 制作鹵水的調料及香料認識;
2、 鹵水的上色和烹飪方法、香料的用量;
3、 糖色的制作;
4、 香料的使用及鹵水的存放。
湘源地招生對象:有志于從事飲品、餐飲類的初、高中生,大中專院校在讀、畢業(yè)生、都市白領,待業(yè)青年,家庭主婦及想小本創(chuàng)業(yè)的社會各界人士,有無基礎均可。
湘源地教學理念:誠信教學,保證品質,共創(chuàng)社會價值;全天候接受小班報名,滾動式開班,專業(yè)技師手把手教學。
長沙湘源地教學優(yōu)勢:1、專業(yè)技師手把手教學,2、免費提供開店指導3、終生免費技術升級
【湘源地鹵龍蝦實操內容】
①.實操課:紅油、麻油、香料油、風味醬的制作技術
②.實操課:小龍蝦尾部沙腺和頭部的沙包等處理技術;
③.實操課:各種鹵蝦的制作技術;
④.理論課:經營選址及營銷技巧;
鹵蝦制作。先從選材開始到制作,鹵料的配制,鹵水調味,調色控制,鹵制制過程等等。都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場培訓每一位學員,要每位學員親自動手制作,直到學會為止。
【湘源地鹵龍蝦學習方式】
按照鹵龍蝦標準的比例配方和制作流程,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
【湘源地鹵龍蝦學習時間】
學習時間:老師手把手授課,包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般4天左右,視個人情況而定。
支持與優(yōu)惠:
1.根據(jù)個人投資能力指導選址,分析消費商圈,合理設定營銷方案。
2.根據(jù)店面情況設計裝修方案,提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3.整體店面的投資預算與投資風險回避方法。
4.根據(jù)當?shù)叵M水平,設定產品銷售價格。
5.正品廠批發(fā)價代購原材料,設備。也可在當?shù)厥袌鲑徺I。
6. 本公司所有項目,同時學兩項另送兩項;學三項另送三項
自我實踐:
1.自己備原材料,師傅旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,師傅旁邊檢查指導。
3.學員自我思索,師傅引導,熟透操作流程。
操作過程:
理論學習:
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
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