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五谷雜糧種類多，怎么吃才能吃得健康

2018-03-11 07:23 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:639

尚糧山五谷雜糧

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：廣州市尚糧山健康管理有限公司

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1.不善烹煮
全谷雜糧很難用電飯鍋，按照烹調(diào)白米飯的程序來制作。需要預先浸泡兩三個小時（如糙米、黑米），甚至需要浸泡過夜（如大部分豆子和蓮子芡實等），或者需要一個壓力在1.5個大氣壓以上的電壓力鍋。
只要烹調(diào)得法，雜糧粥雜糧飯都能做得質(zhì)地柔軟。發(fā)酵成饅頭、面包也能讓全麥食物更容易消化。不存在因為“太粗硬”而造成胃壁損傷、增加胃癌風險的事情。
2.急于求成，添加時沒有循序漸進
對于消化能力較弱的人來說，需要先小比例添加，比如3份大米配1份燕麥或雜豆。讓腸道菌群逐漸改變，能夠處理更多的膳食纖維、低聚糖和抗性淀粉，胃腸就能夠順利接受更大的比例。這時，提升到2份大米配1份全谷雜豆的比例。再過一段時間，如果消化道適應了，再增加到一半白米一半雜糧。在這個過程中，你還會體驗到自己的消化能力逐漸增強，體能逐漸增強，精力逐漸變好。
3.只喝稀粥，導致谷物總量不足
由于全谷雜糧烹調(diào)時煮粥方便，很多人用雜糧粥替代白米飯。雜糧粥飽腹感較高，人們往往以為一碗吃夠了，其實總量不足，就會造成熱量過低，營養(yǎng)供應減少。對于那些原來不打算減肥、運動量又比較大的人，可能精力不足，容易疲勞，臉色發(fā)黃。
4.烹調(diào)放糖、油太多，影響效果
吃八寶粥、紫米粥，就要加白糖；吃五谷豆?jié){，也要放糖喝；吃蕎麥饅頭，要加點紅糖；吃玉米餅，也要加點糖。又比如吃蕎麥面、莜面卷，要加好多油的鹵子來配著吃；做個全麥面包、全麥餅干，要加好多黃油。烹調(diào)放糖、油太多，會影響健康效果。

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