亚洲精品国产五月综合网_99re这里精品视频7_国产成人无线视频不卡二_亚洲人成绝费网站色 亚洲精品在线免费观看,久久久久国产视频,国产高清自拍一区,国产亚洲精品成人久久网站

首頁(yè) 嗨，歡迎訪(fǎng)問(wèn)項(xiàng)目網(wǎng)
搜索

首頁(yè) > 企業(yè)新聞 > 長(zhǎng)沙特色武漢油燜大蝦學(xué)習(xí)班

長(zhǎng)沙特色武漢油燜大蝦學(xué)習(xí)班
2017-12-27 09:52 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:268

泰諾餐飲機(jī)構(gòu)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：西安泰諾餐飲管理有限公司

 長(zhǎng)沙特色武漢油燜大蝦學(xué)習(xí)班

 

 

長(zhǎng)沙特色武漢油燜大蝦學(xué)習(xí)班（圖）_1

 

正宗的潛江油燜大蝦出自潛江市周磯鎮(zhèn)五七大道上一個(gè)叫“小李子油燜大蝦”的餐館。每年5至9月，該餐館生意甚是紅火。周邊的荊州、仙桃等地的食客常常慕名而至，本地人更是借地利之便，常常自帶鍋盆，打包回家享受美滋美味。
潛江油燜大蝦采用江漢平原大蝦為原料，以潛江特有的“油燜”烹調(diào)方法制作。如此做成的大蝦，色澤鮮艷耐看，味道香辣鮮美。潛江油燜大蝦一般以大排檔形式消費(fèi)。夏日夜晚，工作之余，攜家人、朋友于熱鬧之中品潛江油燜大蝦，再佐以啤酒、潛江風(fēng)味小吃，美味佳境，其樂(lè)融融。

口味蝦技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1．口味蝦或蟹原材料的認(rèn)識(shí)與選用；

2．香辛料的作用及分類(lèi)、選料及加工；

3．各種調(diào)味醬制作技巧；

4．鮮蝦的腌制及處理方法；

5．秘制紅油的配方和制作技巧；

6．詳細(xì)的口味蝦或蟹的做法講解；

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富.

長(zhǎng)沙特色武漢油燜大蝦學(xué)習(xí)班（圖）_2

 

油燜大蝦，徘徊于排檔之間，因其特別麻、特別辣、特別香，而在幾年間風(fēng)靡武漢夏季的各大排檔和夜宵攤點(diǎn)，并且向餐廳成功進(jìn)軍，使得小龍蝦供不應(yīng)求，油燜大蝦，以成為新的財(cái)富斂財(cái)點(diǎn)。

主料: 鮮大蝦 750 g。
調(diào)輔料: 料酒 15 g, 精鹽 2 g, 白糖 10 g, 豬大油 60 g, 花椒油 10 g, 青蒜段25 g, 姜絲 3 g, 姜汁 5 g, 高湯 75 g。
工藝流程: 刀工處理→煸炒大蝦→入味燜制→收汁裝盤(pán)。
制作方法:
切配 將大蝦洗凈, 從眼部剪去頭須, 剪去腿、 爪及尾, 取出沙包、 沙線(xiàn), 每只大蝦切成兩段。
烹調(diào) 1 ） 炒勺置中火上, 放入豬大油、 花 椒油燒 熱, 加入 姜絲 和大 蝦, 煸炒 數(shù)下, 然后用手勺輕按蝦 頭, 擠 出蝦 腦, 再 放入 料 酒、 高 湯、 姜 汁、 白糖、 精 鹽、 味 精 繼續(xù) 煸 炒幾下, 蓋上蓋, 把勺移至微火上燜制。
2 ） 待蝦 肉燜至將 要熟 透, 汁濃、 色紅時(shí), 將炒勺 移至旺火上收汁, 放入青蒜段, 顛翻幾下即可出勺裝盤(pán)。
成品特點(diǎn): 色澤淺紅油亮, 口味鮮香醇厚, 鮮咸微甜。
操作要領(lǐng): 掌握好火候, 不可燜的時(shí)間過(guò)長(zhǎng), 熟透為止, 防止肉老。
用此法還可制作 “油燜冬筍”“油燜排骨”“油燜冬菇” 等。
相關(guān)標(biāo)簽： 配方|毒

上一篇：微自助胡椒廚房總部加盟電話(huà)多少？

下一篇：漯河學(xué)蛋糕去哪里(圖)

提交咨詢(xún) （*為必填項(xiàng)）

請(qǐng)?zhí)顚?xiě)留言或根據(jù)意向選擇下列快捷留言

  • 請(qǐng)問(wèn)我所在的區(qū)域有加盟商嗎？
  • 我想了解泰諾餐飲機(jī)構(gòu)加盟費(fèi)多少？
  • 請(qǐng)問(wèn)泰諾餐飲機(jī)構(gòu)加盟電話(huà)多少？
  • 請(qǐng)問(wèn)泰諾餐飲機(jī)構(gòu)門(mén)店有多少家？
  • 請(qǐng)問(wèn)泰諾餐飲機(jī)構(gòu)加盟有哪些支持？
  • 請(qǐng)問(wèn)加盟泰諾餐飲機(jī)構(gòu)有什么要求？

負(fù)責(zé)聲明：以上所展示的信息由會(huì)員自行提供，內(nèi)容真實(shí)性，準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會(huì)與負(fù)責(zé)。本網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何責(zé)任。

友情提醒：為規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn)，建議您在投資前務(wù)必多咨詢(xún)，多考察，降低投資風(fēng)險(xiǎn)。

為您推薦相關(guān)品牌

希望美術(shù)教育