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常德哪里有學(xué)冒菜的,專業(yè)培訓(xùn)(圖)
2017-12-19 14:36 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:359

湖南牛肉粉培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：湖南慧仔餐飲有限公司

常德哪里有學(xué)冒菜的,專業(yè)培訓(xùn)


常德哪里有學(xué)冒菜的,專業(yè)培訓(xùn)（圖）_1



一 成都冒菜介紹：

    成都冒菜就像火鍋一樣，也是香辣可口。所謂冒菜，就是把各種菜：豆芽、藕片、豆腐、青菜等，放在一個(gè)用竹編的“帽子”里，然后放在一鍋辣的老湯里面去煮，一會(huì)煮熟之后，再撒上一點(diǎn)佐料，就可以有滋有味地吃了。冒菜這種川西平原獨(dú)有的風(fēng)味小吃，以其獨(dú)特的口味和實(shí)惠的價(jià)格，贏得了群眾的喜愛(ài)。


常德哪里有學(xué)冒菜的,專業(yè)培訓(xùn)（圖）_2常德哪里有學(xué)冒菜的,專業(yè)培訓(xùn)（圖）_3常德哪里有學(xué)冒菜的,專業(yè)培訓(xùn)（圖）_4

常德哪里有學(xué)冒菜的,專業(yè)培訓(xùn)（圖）_5常德哪里有學(xué)冒菜的,專業(yè)培訓(xùn)（圖）_6


二 冒菜培訓(xùn)詳情：

常德哪里有學(xué)冒菜的,專業(yè)培訓(xùn)（圖）_7


三 冒菜的做法

    冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜。制作時(shí)，先把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份，在鍋里煮熟后放到碗里，碗里要提前調(diào)好各種佐料，再舀一勺湯汁，撒上點(diǎn)香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃——“冒菜”。冒菜和串串香、火鍋的區(qū)別大概在于，冒菜的湯也可以喝，而串串香、火鍋的鍋底估計(jì)沒(méi)人敢用勺子舀到嘴里去的。簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)“冒菜就是一個(gè)人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜?！?/span>


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