到哪里學(xué)原味湯粉技術(shù)好
學(xué)校面向全國(guó)招生：
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長(zhǎng)沙市紅星鵬飛小吃培訓(xùn)學(xué)校成立于2008，屬于長(zhǎng)沙市人力資源和社會(huì)保障局定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，主要從事長(zhǎng)沙市特種作業(yè)及外來農(nóng)民工技能提升的培訓(xùn)工作。主要的項(xiàng)目有特色小吃、早餐早點(diǎn)、特色醬鹵、冷飲奶茶糖水甜品、炒菜、西點(diǎn)蛋糕面包。
紅星鵬飛廚師培訓(xùn)學(xué)校小吃培訓(xùn)公司的優(yōu)勢(shì):1、師傅親手操作并理論指導(dǎo),讓學(xué)員邊看、邊聽、邊做筆記、邊學(xué)
2、學(xué)員親自操作,師傅旁邊理論指導(dǎo)
3、學(xué)員鍛煉好后,親自制作產(chǎn)品由師傅品嘗合格,學(xué)員自認(rèn)為已掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)
4、本公司理論指導(dǎo)開店流程、經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)事項(xiàng)
5、提供開店所需的設(shè)備及原材料的采購(gòu)渠道
原味湯粉培訓(xùn)流程:
1、教學(xué)員采購(gòu)制作湯粉所需粉類及配菜
2、老火靚湯所需主料及輔料的處理與煲制
3、各種配菜的處理改刀及腌制方法
4、各種粉的發(fā)泡技巧、四季不同的發(fā)泡時(shí)間的把握
5、輔料的準(zhǔn)備及處理方法
6、配菜的湯制技巧
7、不同粉的湯制火候的把握
8、帶學(xué)員采購(gòu)所需設(shè)備
9、后期技術(shù)跟蹤、與指導(dǎo)
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