刀削面，漢族面食。“中國十大面條”之一[1] ，流行于北方。操作過程：將面粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內，煮熟后撈出，加入臊子、調料食用，以山西大同刀削面最為著名。
刀削面面的制作與鹵的制作……
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學費用是多少呢?
答:我們公司有眾多美食.小吃類不同的項目費用也不同的.
培訓時間是多久?
答:隨到隨學，培訓時間沒有限制,保證每一位學員都學習到正宗的技術.學會為止.一般3-7天左右.
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（包括食宿材料費.技術轉讓費.中餐費.學習材料費.資料費等.中途不收任何費用）
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