哪里有炒菜技術(shù)學(xué)，湘菜一對(duì)一教學(xué)
優(yōu)惠活動(dòng)：學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送一個(gè)項(xiàng)目
上班時(shí)間：早上九點(diǎn)到下午六點(diǎn)（周末不休息）
20年的品牌值得您信賴【廚圣坊鄭重承諾，一次性收費(fèi)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。零基礎(chǔ)的學(xué)員也不必?fù)?dān)心學(xué)不會(huì)了】
廚圣坊學(xué)校教學(xué)時(shí)間為：8:30-18:00，節(jié)假日不放假，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每周六日學(xué)習(xí)）,學(xué)員學(xué)會(huì)為止。（本項(xiàng)目正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3~5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定）
創(chuàng)業(yè)班培訓(xùn)
課程分類
切配 ★翻鍋 ★生炒 ★熟炒 ★滑炒 ★干炒 ★爆炒技巧 ★火候掌握等。
食材處理
青菜處理 ★家禽處理 ★水產(chǎn)品處理 ★干貨水發(fā) ★餡料制作 ★肉料腌制等。
蔬菜類
醋熘脆白菜 ★芙蓉卷心菜 ★魚香菜心 ★蒜蓉油麥菜 ★炒空心菜 ★耗油生菜★糖醋豆苗 ★蒜蓉茭瓜 ★地三鮮 ★醬香茄丁★金鉤茄子 ★豆芽炒韭黃 ★珊瑚菜花 ★干煸四季豆 ★苦瓜藕絲 ★白果絲瓜 ★虎皮青椒 ★燒汁西葫蘆 ★蠔油炒春筍 ★木耳炒山藥 ★金針菇炒雙耳 ★酸辣土豆絲 ★素雙脆 ★干燒四素 ★油吃雙絲 ★芝麻炒水芥絲 ★白灼芥藍(lán) ★清炒香菇 ★核桃仁炒韭菜 ★松仁玉米等。
禽蛋類
水炒雞蛋 ★番茄炒蛋 ★絲瓜炒蛋 ★洋蔥炒蛋 ★青椒斬蛋 ★蝦仁炒蛋 ★槐花炒蛋 ★茭白炒雞蛋 ★核桃仁炒雀蛋 ★口蘑鵪鶉蛋等。
豆制品類
麻婆豆腐 ★熊掌豆腐 ★肉沫豆腐 ★春筍豆腐 ★熏干炒蒜苗 ★香辣豆腐干 ★蒜苗炒干絲 ★木耳燒腐竹等。
畜肉類
魚香肉絲 ★京醬肉絲 ★回鍋肉 ★水煮肉片 ★回鍋牛肉 ★臘肉炒菜薹 ★青椒肉絲 ★千張肉絲 ★鍋巴肉片 ★可樂排骨 ★糖醋排骨 ★豬肝西芹 ★火爆腰花 ★麻辣肚絲 ★水煮牛肉 ★小炒黃牛肉 ★黑椒牛柳 ★清香爆百葉 ★孜然羊肉 ★蔥爆羊肉 ★宮保雞丁 ★辣子雞丁 ★滑炒雞片 ★咖喱雞塊 ★啤酒燒鴨 ★糟熘鴨肝 ★韭菜炒鴨腸等。
水產(chǎn)類
水煮魚片 ★紅燒魚塊 ★泡菜鯽魚 ★清蒸武昌魚 ★香酥刁子魚 ★干煸魷魚絲 ★雙椒炒鱔絲 ★蒜仔炒鱔段 ★香辣基圍蝦 ★草菇爆蝦球 ★香辣文蛤 ★怪味田螺等。
米面類
蛋炒飯 ★揚(yáng)州炒飯 ★咖喱炒飯 ★花式炒飯 ★花式炒面 ★炒粉等。
培訓(xùn)詳情
| 培訓(xùn)課程 |
紅燒肉 |
| 培訓(xùn)內(nèi)容 |
1、原材料的認(rèn)識(shí)及作用； 2、前期準(zhǔn)備工作及要點(diǎn)； 3、制過程中的注意事項(xiàng)； 4、開店選址的技巧及后期銷售培訓(xùn)。 示范講解： 1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范， 講解技術(shù)。 2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段 中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 自我實(shí)踐： 1.自己備原材料，老師旁邊檢查 指導(dǎo)。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁 邊檢查指導(dǎo)。 3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程 |
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