湖南哪里有特色老鹵面培訓(xùn)
一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。
簡(jiǎn)介
老鹵面培訓(xùn)品種包括：大肉面 ，大排面，熏魚面，長(zhǎng)魚面，獅子頭面，小排面，肥腸面，紅燒牛肉面，豬手面，鴨腿面，雞腿面，肉絲面，素雞面，雞蛋面，雪菜肉絲面，榨菜肉絲面，魚頭面，陽春面
利潤(rùn)分析：毛利潤(rùn)率65%以上，適合擺攤，開店，配送。據(jù)我們統(tǒng)計(jì)，在中小城市擺攤，每月純利潤(rùn)在5000—15000元。開店經(jīng)營(yíng)或配送，每月純利潤(rùn)在10000元—30000元左右。
理論學(xué)習(xí)
1.開店技巧，開店必勝經(jīng)驗(yàn)，生意火爆秘訣
2.各地辦理證照流程，各地證照辦理政策規(guī)定
3.用具及設(shè)備采購(gòu)渠道，開店原材料采購(gòu)渠道
4.設(shè)備及原材料低價(jià)采購(gòu)技巧
5.店鋪選址經(jīng)驗(yàn)技巧、標(biāo)準(zhǔn)。人員標(biāo)準(zhǔn)配備 經(jīng)驗(yàn)
6.利潤(rùn)分析 成本核算及成本節(jié)約方法
7.店鋪裝修介紹及標(biāo)準(zhǔn)
8.小吃車及流動(dòng)經(jīng)營(yíng)模式講解，設(shè)備采購(gòu)
9.營(yíng)銷技巧，營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)必勝經(jīng)驗(yàn)。
10.門頭招牌設(shè)計(jì)指導(dǎo)，菜單設(shè)計(jì)指導(dǎo)。
11.經(jīng)營(yíng)籌備順序。
12、成本和利潤(rùn)分析。
實(shí)踐學(xué)習(xí)
1.師傅講解采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，原材料選取及保存。
2.師傅手把手教授示范技術(shù)細(xì)節(jié)及要領(lǐng)。
3.學(xué)員動(dòng)手實(shí)踐練習(xí)操作，師傅在一旁指導(dǎo)，并及時(shí)糾正。
4.學(xué)員獨(dú)立練習(xí)操作，嚴(yán)格按照師傅講解的技巧練習(xí)，做出成品給師傅
檢驗(yàn)并指出問題給予評(píng)價(jià)。
5.學(xué)員重復(fù)練習(xí)，師傅嚴(yán)格把關(guān)，熟透技術(shù)細(xì)節(jié)。
A.澆頭制作。
B.小料制作。
C.骨湯的熬制。
D.秘制辣油的制作。
E.大料的配比秘方。
f.原輔料制作。
G.成品制作流程及技巧。
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