鹽焗雞】

鹽焗雞，漢族客家特色名菜，屬粵菜-客家菜。廣東久負(fù)盛名的客家菜肴，廣東本地客家招牌菜式之一，流行于廣東深圳、惠州、河源、梅州等地，現(xiàn)已成為享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)典菜式，特別是在廣東籍華僑集中的海外地區(qū)久負(fù)盛名。

教學(xué)安排】

包括鹽焗雞、鹽焗雞爪、鹽焗雞翅、鹽焗鴨掌、鹽焗鴨翅、鹽焗豬耳等；

從制作工藝流程、配方、產(chǎn)品進(jìn)貨渠道、產(chǎn)品型號(hào)、產(chǎn)品級(jí)別之分、中藥材的選購(gòu)及辨別真假藥材、核心配方的選購(gòu)及真假識(shí)別和產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)方式，進(jìn)行詳細(xì)的培訓(xùn)！

正宗鹽焗雞培訓(xùn)湘味軒聯(lián)系人

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【營(yíng)養(yǎng)特色】

此鹽焗雞含有大量鈣、鎂等微量元素。味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風(fēng)味誘人。

【創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)】

找一家小型店面十幾平方就可以，投資幾千元即可投入經(jīng)營(yíng)，投資不大，利潤(rùn)大，見(jiàn)效快，今天制作明天賣，無(wú)任何風(fēng)險(xiǎn)，要有信心，有決心，要有行動(dòng)，行動(dòng)是事業(yè)的開(kāi)始；是廣大朋友白手興家或小本創(chuàng)業(yè)的選擇。

【典故】

鹽焗雞是中國(guó)各大菜系具特色的烹調(diào)技藝，它的形成與客家人的遷徙生活密切相關(guān)。在南遷過(guò)程中，客家人搬遷到一個(gè)地方，經(jīng)常受異族侵?jǐn)_，難以安居，被迫又搬遷到另一個(gè)地方。在居住過(guò)程中，每家每戶均飼養(yǎng)家禽、家畜。在“逃亡”、遷徙過(guò)程中，活禽不便攜帶，便將其宰殺，放入鹽包中，以便貯存、攜帶。到搬遷地后，這些貯存、攜帶的原料可以緩解原料的匱乏，又可滋補(bǔ)身體。

【企業(yè)宗旨】

“以味道求生存、以信譽(yù)促發(fā)展”發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色小吃文化，培養(yǎng)一批能夠主宰自己命運(yùn)的餐飲精英，使更多人通過(guò)經(jīng)營(yíng)特色小吃成功創(chuàng)業(yè)。

【教學(xué)保障】

學(xué)校將對(duì)所有學(xué)員和加盟商負(fù)責(zé)到底，幫助解決經(jīng)營(yíng)中的困難，直到真正致富。將一如既往地持續(xù)品牌的宣傳,加速新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā),并繼續(xù)完善服務(wù)機(jī)制,同時(shí)對(duì)加盟店進(jìn)行系統(tǒng)、全方位的技術(shù)培訓(xùn),確保加盟一家,成功一家,火爆一家!

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