素有“天下粉”之稱的“重慶酸辣粉”是重慶城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受全國人們的喜愛。主要以香、麻、辣、酸、鮮為特色。酸辣粉是以紅薯粉為主料，能健脾開胃，預防便秘，是重慶酸辣粉特有的風味。冬季吃暖身，夏季吃開胃。經(jīng)常食用能保護人體皮膚，延緩衰老，也有很好的減肥功效。享有“天下粉”之美譽，一年四季都可經(jīng)營。
我中心在不斷地促進和改善酸辣粉的技術，在原有酸辣粉的基礎上精心改進秘制，選用幾十種上等調(diào)料精心配制，在不添加任何香精、色素的情況下，把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致。吃起來酸得安逸，辣得巴實，讓人流連忘返，回味悠長。
重慶酸辣粉，主要以香、麻、辣、酸為特色，傳授泡粉煮粉、高湯、紅油、調(diào)料配比等秘技
三、重慶酸辣粉培訓內(nèi)容：
1、 原料挑選和處理；
2、 學習煲湯；
3、 學習做肉末醬，炒花生、炒果子油、配制各類小調(diào)料；
4、 泡粉；
5、 調(diào)湯 ；
6、 煮粉。
四、重慶酸辣粉培訓方式：
按照重慶酸辣粉標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
五、酸辣粉培訓時間：
上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為2-4天左右，視個人學習能力而定。
六湘源地重慶酸辣粉技術培訓優(yōu)勢：
1、 過硬的技術，十年的重慶酸辣粉培訓經(jīng)驗，一對一教學，手把手教會學員全套重慶酸辣粉技術。
2、 簽訂學習合同，包教包會，學習技術有保障。
3、 學員全程親自動手，學校免費提供材料供學員反復練習，直到學員熟練掌握為止。
有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術、甜品、夜宵燒烤、醬板、霸王、、鹵菜、特色小吃等技術
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