哪里有學(xué)水煮魚，哪里可以學(xué)水煮魚
水煮魚又稱江水煮江魚，是一道居住于巴蜀地區(qū)人們發(fā)明的一道菜，較早流行于四川地區(qū)（包括現(xiàn)重慶市）。看似原始的做法，實際做工考究，選新鮮生猛活魚，又充分發(fā)揮辣椒御寒、益氣養(yǎng)血功效，烹調(diào)出來的肉質(zhì)一點也不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養(yǎng)眼，辣而不燥，麻而不苦?！奥樯项^，辣過癮”，讓水煮魚在全國流行得一塌糊涂。
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廣州廚圣坊專業(yè)從事餐飲小吃培訓(xùn)，眼見為實，滿意再學(xué)
1、麻辣水煮魚底料的識別和配方，
2、麻辣水煮魚糍粑辣椒的制作方法，
3、麻辣水煮魚底料的炒制方法，
4、麻辣水煮魚的加工方法和炒制方法，
6、麻辣水煮魚味型的調(diào)配方法，
7、麻辣水煮魚秘制味碟技巧、紅油和老油的處理方法、炒制過程中的常見問題和處理技巧，
8、麻辣水煮魚主要原材料的好壞識別等，
開店指導(dǎo)：
1.店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面燈箱
2.根據(jù)店面特點地理位置及消費人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計劃
3.根據(jù)各店具體情況制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避
4.店面菜單定價的參考及設(shè)計
5.店面工具的配置
上午 8:30-下午 18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)。學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，或每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)）學(xué)習(xí)不限定
時間，學(xué)員學(xué)會為止。一般3-5天左右學(xué)會，視個人接受能力而定！
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