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爽口肉甘香松脆，螺螄粉米氣濃重，軟滑爽口為男女老少的最愛－-柳州螺螄粉 |
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一 財富－-柳州螺螄粉
我們承諾：
學習期間不限學時，隨到隨學，均由學員親手實操練習！入學即簽合同，3年內免費復習 20世80年代中期到90年代中期可以說是螺螄粉的第一次繁榮期，憑借其首次歸一后所體現(xiàn)出的“酸、辣、鮮、爽、燙”的特點，贏得了柳州本地廣大食客的心，發(fā)展勢如破竹。如日中天的10年，奠定和確立了螺螄粉做為柳州第一原創(chuàng)小吃的顯赫地位。 |
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二廚圣坊小吃－-柳州螺螄粉培訓內容 培訓內容柳州螺螄粉等培訓課程安排理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。自我實踐：1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。實際操作內容1.柳州螺螄粉的原料、配料的選取、初加工與保存。2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。3.柳州螺螄粉等主料及配料的全部制作流程。4.學員實踐學習柳州螺螄粉的制作工藝及管理流程。5.復習制作技術，獨立完成產品的制作。6.反復實踐操作,熟練操作流程。培訓時間不限制學習時間,包教包會,學會為止。特別優(yōu)惠1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。 |
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