培訓(xùn)把子肉米飯配方，開(kāi)一個(gè)快餐店，學(xué)習(xí)大米干法把子肉技術(shù)，排骨米飯學(xué)習(xí)，重慶雞公煲做法1500元
加盟甏肉干飯技術(shù)2500元，贈(zèng)送小涼菜技術(shù)。
“好米干飯把子肉”——是我當(dāng)年來(lái)到濟(jì)南來(lái)走在馬路上看到的最垂涎三尺的“招牌”；說(shuō)白了就是米飯配著大肉片——超級(jí)豪放的吃法！
上好的四層見(jiàn)方帶皮五花肉，焯水后加蔥姜八角、醬油清水，細(xì)火慢燉到酥爛；為防止肉片散掉，還要要用細(xì)麻繩將肉片捆扎起來(lái)，是謂”把子肉“；雪白的米飯上，鋪上1、2片把子肉，再澆上一勺燉肉的原湯，是謂”好米干飯把子肉“！
由此可見(jiàn)，把子肉并不難做，屬于那種不需要廚藝、只需花點(diǎn)兒功夫的大燉菜；只是因?yàn)樗贸圆毁F、又是那樣燉好了一大盆一大盆地售賣(mài)，所以才少有人在家里自己費(fèi)工夫去做了。如今濟(jì)南市面上雖有那么幾家傳說(shuō)著做得好吃，但是真正能燉到入口即化、鮮香肥美、肥而不膩、瘦而不柴的還真不好說(shuō)；更甭提市售豬肉的品質(zhì)究竟如何了！
自己做的好處在于不惜工本、不計(jì)成本，真材實(shí)料無(wú)添加，最起碼也是干凈放心。
甏肉（bèng ròu）干飯，為山東濟(jì)寧地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃，起源于元朝。隨著京杭大運(yùn)河的開(kāi)通，南方的大米從水路運(yùn)往北方。當(dāng)時(shí)的人們把用陶器燉出來(lái)的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風(fēng)味。于是就逐步發(fā)展為今日的甏肉干飯。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，甏肉干飯不斷改進(jìn)創(chuàng)新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。在今天，甏肉干飯仍然被極多數(shù)濟(jì)寧人所喜愛(ài)，甏肉干飯也在不斷發(fā)展壯大，最終將成為濟(jì)寧首屈一指的小吃
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