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哪里有學(xué)快餐小炒的地方，快餐小炒哪里有學(xué)(圖)
2017-10-22 12:08 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:273

湖南牛肉粉培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：湖南慧仔餐飲有限公司


哪里有學(xué)快餐小炒的地方，快餐小炒哪里有

培訓(xùn)了解

培訓(xùn)內(nèi)容

中式快餐二十五種菜品的制作（清蒸小黃魚(yú)，肉餅蒸蛋，咸肉蒸筍，肉末燉蛋，紅燒肉，板栗雞塊，糖醋帶魚(yú)，紅燒大排，油爆蝦，魚(yú)香肉絲，宮保雞丁，尖椒肥腸，回鍋肉，青椒魷魚(yú)，醬爆茄子，干煸四季豆，雪菜雞胗，木須肉，家常豆腐，地三鮮，冬瓜排骨湯，美味豆腐羹，皮蛋豆腐，蒜泥黃瓜，涼拌海帶絲）包含蒸，燉，燒，炸等多種烹飪技法。

培訓(xùn)課程

配方學(xué)習(xí)：
1，進(jìn)行各種菜品制作的文字配方學(xué)習(xí)
2，熟悉整個(gè)制作流程，了解所需原料和設(shè)備
實(shí)踐操作：
1，原材料的選購(gòu)與前期處理。
2，食材切成絲、片、塊及各種花刀的刀工練習(xí)
3，翻鍋手法練習(xí)
4，各種菜品切配練習(xí)，熟練掌握各個(gè)菜的食材搭配
5，各種菜品的烹飪方法練習(xí)，熟練掌握味型，火候要領(lǐng)
6，成品的保存方法與注意事項(xiàng)掌握
開(kāi)店培訓(xùn)：
1，店面商圈的調(diào)研，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析，如何進(jìn)行門(mén)店選址?
2, 店面租賃注意事項(xiàng)，如何辦理各種經(jīng)營(yíng)證件？
3，結(jié)合店面商圈，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析，如何進(jìn)行門(mén)店經(jīng)營(yíng)定位？
4，店面人員配置，店名設(shè)計(jì)及裝修注意要點(diǎn)？
5，如何進(jìn)行新店開(kāi)業(yè)，策劃個(gè)性化開(kāi)業(yè)方案？
6，門(mén)店經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間之后，如何提升門(mén)店?duì)I業(yè)額，開(kāi)展門(mén)店推廣？

培訓(xùn)方式

1，培訓(xùn)老師全程一對(duì)一對(duì)學(xué)員進(jìn)行項(xiàng)目技術(shù)理論與實(shí)踐相結(jié)合的系統(tǒng)操作培訓(xùn)
2，運(yùn)營(yíng)經(jīng)理針對(duì)開(kāi)店培訓(xùn)對(duì)學(xué)員進(jìn)行全方位的經(jīng)營(yíng)能力培訓(xùn)，協(xié)助店面選址，設(shè)計(jì)店名和策劃開(kāi)店方案

培訓(xùn)時(shí)間

隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，一般8-10天，視個(gè)人情況而定！



培訓(xùn)優(yōu)惠

1，免費(fèi)提供品牌工作服一套，技術(shù)資質(zhì)證書(shū)！
2，學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供工作餐，外地學(xué)員可申請(qǐng)車(chē)費(fèi)補(bǔ)助！
3，免費(fèi)提供技術(shù)終身升級(jí)服務(wù)，湘味源在項(xiàng)目升級(jí)時(shí)會(huì)第一時(shí)間派送新配方給學(xué)員，針對(duì)學(xué)完未馬上開(kāi)店的學(xué)員后續(xù)開(kāi)店時(shí)可免費(fèi)來(lái)復(fù)習(xí)！
4，免費(fèi)加入湘味源餐飲創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)，與其它學(xué)員和資深餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)理人進(jìn)行互動(dòng)，借助協(xié)會(huì)力量為自己的創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航！
5，湘味源提供原料設(shè)備的廠家出廠價(jià)采購(gòu)平臺(tái)，供學(xué)員選擇采購(gòu)！



哪里有學(xué)快餐小炒的地方，快餐小炒哪里有學(xué)（圖）_3

部分學(xué)員作品

項(xiàng)目簡(jiǎn)介

 中式快餐是相對(duì)于西式快餐而言的，肯德基和麥當(dāng)勞在中國(guó)的風(fēng)行使本土餐飲產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)迎來(lái)新的變化。隨著國(guó)人生活形態(tài)的變化，傳統(tǒng)中式大餐已不能滿(mǎn)足國(guó)人快節(jié)奏的生活，逐漸受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大眾推廣。這樣，以中國(guó)人餐飲習(xí)慣為基礎(chǔ)，結(jié)合快餐的某些元素，一種全新的屬于中國(guó)本土的餐飲形式就誕生了。 

哪里有學(xué)快餐小炒的地方，快餐小炒哪里有學(xué)（圖）_4

長(zhǎng)沙在哪里有學(xué)正宗快餐小炒技術(shù)

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