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湖南哪里可以學(xué)做桂林米粉，湖南哪里可以學(xué)做桂林米粉的地方(圖)

2017-10-15 11:01 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:353

美食培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：長(zhǎng)沙新食玳美食培訓(xùn)中心

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湖南哪里可以學(xué)做桂林米粉，湖南哪里可以學(xué)做桂林米粉的地方

湖南哪里可以學(xué)做桂林米粉，湖南哪里可以學(xué)做桂林米粉的地方（圖）_1

項(xiàng)目名稱(chēng)：桂林米粉
項(xiàng)目品牌：桂林米粉
學(xué)習(xí)內(nèi)容：桂林米粉全套技術(shù)秘方
培訓(xùn)品種：桂林米粉
學(xué)習(xí)時(shí)間：3-4天（學(xué)會(huì)為止）
學(xué)習(xí)方式：專(zhuān)業(yè)師傅現(xiàn)場(chǎng)一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員實(shí)際操作練習(xí)
原料設(shè)備：不受任何限制

售后服務(wù)：永久售后服務(wù)

桂林米粉培訓(xùn)

一、桂林米粉的介紹：

桂林米粉是歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃。以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究。圓的稱(chēng)米粉，片狀的稱(chēng)切粉，通稱(chēng)米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。制作最最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔(dān)子米粉等。

二、桂林米粉培訓(xùn)內(nèi)容：

1、桂林米粉的選材與制作
2、鹵水的選料與配比
3、配菜的選購(gòu)與制作。
4、制作時(shí)的火候掌握及時(shí)間掌握。

5、所有項(xiàng)目師傅手把手教學(xué)，學(xué)員實(shí)操練習(xí)。

6、后期電話(huà)輔導(dǎo)，開(kāi)店疑難問(wèn)題解決。

三、桂林米粉培訓(xùn)方式：

1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

2、老師實(shí)踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識(shí)，鞏固所學(xué)。
3、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實(shí)際操作練習(xí)，老師在旁邊耐心指導(dǎo)；
4、學(xué)員制作出成品后，老師對(duì)成品進(jìn)行品評(píng)；
5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作流程，直到獨(dú)立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。

四、桂林米粉培訓(xùn)時(shí)間：

學(xué)會(huì)為止。

五、桂林米粉項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)：

1.湘源地餐飲旗下現(xiàn)有無(wú)數(shù)桂林米粉學(xué)員成功開(kāi)店！

2. 凡在創(chuàng)富餐飲學(xué)習(xí)桂林米粉培訓(xùn)的均可免費(fèi)享受開(kāi)店指導(dǎo)，原料選購(gòu)，設(shè)備采購(gòu)，我們還會(huì)提供多家供應(yīng)商讓你可以貨比三家的選購(gòu)。

3. 桂林米粉項(xiàng)目投資小，利潤(rùn)大，經(jīng)營(yíng)模式多樣（可開(kāi)專(zhuān)賣(mài)店、流動(dòng)小吃車(chē)、攤位等）

4. 客源不需作廣告，擺攤只需普通的灶具，每天至少可賺幾百元。

5. 在湘源地能掌握到真實(shí)、實(shí)用的本領(lǐng),回去后都能立馬自己開(kāi)店。

六、桂林米粉培訓(xùn)學(xué)員留影：

七、湘源地課程學(xué)習(xí)詳情：

1：鹵水

第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用十幾種天然香料、清水、豬大骨、雞架等食材熬制鹵水。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握鹵水的熬制方法、時(shí)間、火候控制、調(diào)味等知識(shí)。

2：原料處理

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)牛肉、牛腩、肥腸等原料的處理、腌制、去腥、鹵制、切制等知識(shí)。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握原料的鹵制時(shí)間、火候控制等知識(shí)。

3：配菜

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)酸筍、酸豆角、酥黃豆、辣椒醬、蒜泥等配料的制作。

4：湯底

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、水等食材熬制桂林米粉湯料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握湯料熬制時(shí)間、火候、調(diào)味等知識(shí)。

5：鹵水汁

第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)桂林米粉專(zhuān)用鹵水汁調(diào)配。

6：泡粉

第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)干米粉的浸泡。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握干米粉的浸泡時(shí)間、存放等知識(shí)。

7：煮粉

第七步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)燒水煮粉。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握煮粉時(shí)間、火候控制、放湯料、放配菜、放配料等知識(shí)。

開(kāi)班日期：電話(huà)詳詢(xún)

上課班制：電話(huà)詳詢(xún)

上課地點(diǎn)：湖南長(zhǎng)沙開(kāi)福區(qū)三一大道366號(hào)，湘味源

學(xué)校名稱(chēng)：湖南湘味源教育咨詢(xún)有限公司

咨詢(xún)熱線(xiàn)：

咨詢(xún)Q- Q :1506678571

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