長(zhǎng)沙湖南湘味源學(xué)鹵菜全套配方+技術(shù)學(xué)費(fèi)1200元，一般3-5天可以學(xué)會(huì)，視個(gè)人情況而定，學(xué)會(huì)為止。我們把配料的比例和操作流程等核心技術(shù)都編排成了科學(xué)配方，讓學(xué)員一目了然，徹底免除學(xué)員害怕學(xué)不到核心技術(shù)的后顧之憂。
長(zhǎng)沙湖南湘味源鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容：
1.容畜肉類：鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋等。
2.禽肉類：虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、鹵鴨脖、鹵鴨腸、鹵鴨頭、鹵鴨胗等。
3.素菜類：五香面筋、鹵土豆，香鹵干子、香鹵毛豆、五香腐竹、香鹵千張、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等
鹵菜教學(xué)流程：
1、鹵制品的市場(chǎng)選料采購(gòu)技巧
2、熟悉配方中40多種專用香料的識(shí)別與市場(chǎng)選料技巧
3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法
4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）
5、各種材料鹵制的技巧
6、鹵水的保存、增香等后期處理
7、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)
8、后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問題解決
┃長(zhǎng)沙湖南湘味源項(xiàng)目部負(fù)責(zé)人：蘇文
┃咨詢電-話：173-7312-6332（微信號(hào)）
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湖南好好呷培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙
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投資分析
1、投資條件：
投資開一個(gè)鹵菜經(jīng)營(yíng)店（或攤位），不需要多大的場(chǎng)地面積，因?yàn)樗煌诓宛^酒店的經(jīng)營(yíng)模式，所以開店經(jīng)營(yíng)不必要設(shè)客廳，只要有幾個(gè)平方的加工和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地即可（具體經(jīng)營(yíng)規(guī)模也可根據(jù)情況可大可小，沒有特殊要求），只要學(xué)習(xí)掌握好加工技術(shù)，購(gòu)置幾個(gè)爐子、鹵桶及零雜輔助小用具（合計(jì)幾百元開支），將原材料及必須調(diào)味品采買到家，12人即可加工出售。
2、效益分析：
加工鹵味菜品投資小、低風(fēng)險(xiǎn)、回報(bào)快。勞動(dòng)強(qiáng)度小、人人可干、常年經(jīng)營(yíng)、沒有淡旺季之憂，市場(chǎng)前景看好，是一條穩(wěn)定的好財(cái)路?。ㄐб骖A(yù)算：一般鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市經(jīng)營(yíng)年利5-10萬元，縣地級(jí)城市經(jīng)營(yíng)年利10-20萬元，省會(huì)城市經(jīng)營(yíng)年利20-30萬元?。┛梢哉f是一技在身，長(zhǎng)期受益。
在湖南湘味源學(xué)技術(shù)，技術(shù)包你學(xué)會(huì)
在湖南湘味源學(xué)技術(shù)，三到五天內(nèi)即可學(xué)會(huì)。
在湖南湘味源學(xué)技術(shù)，立竿就可以見影
在湖南湘味源學(xué)技術(shù)，沒有學(xué)會(huì)的學(xué)員可免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)，直到學(xué)會(huì)為止
長(zhǎng)沙湖南湘味源鹵菜是提取了四川鹵菜和湖南鹵菜之精華，在加工工藝和配料方面做了很大的改進(jìn)，鹵出來的鹵菜吃了還想再吃，歡迎全國(guó)廣大朋友前來投資學(xué)習(xí)。
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