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湖南哪里可以學做腸粉，湖南哪里可以學做腸粉的地方(圖)

2017-10-13 20:00 來源：項目加盟網瀏覽量:352

美食培訓

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙新食玳美食培訓中心

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湖南哪里可以學做腸粉，湖南哪里可以學做腸粉的地方

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項目名稱：石磨腸粉
項目品牌：石磨腸粉
學習內容：石磨腸粉全套技術秘方
培訓品種：齋腸粉，雞蛋腸粉豬肉腸粉腸粉醬汁
學習時間：3-4天（學會為止）
學習方式：專業(yè)師傅現場一對一教學，學員實際操作練習
原料設備：不受任何限制

售后服務：永久售后服務

石磨腸粉培訓

一、石磨腸粉的介紹：

腸粉起源于廣州，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。早期腸粉的制作是在大網篩子上鋪一塊白布，將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，卷成豬腸形，置于盤上，淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。由于現在人的工作節(jié)奏比較快，腸粉也由當初復雜的制作過程演變成今天的簡單快捷式的操作流程，現在在廣東的大街小巷隨處可見抽屜式腸粉機的身影，由于制作速度快，味道鮮美，價錢便宜，而且營養(yǎng)豐富所以在廣東十分暢銷，成為一道大眾化的美食。

二、石磨腸粉培訓內容：

1、腸粉粉漿的制作；

2、腸粉調料的調配；

3、如何拉制腸粉；

4、腸粉制作成品出爐。

5、所有項目師傅手把手教學，學員實操練習。

6、后期電話輔導，開店疑難問題解決。

三、石磨腸粉培訓方式：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術；

2、老師實踐操作中引導學員回憶理論學習階段所學知識，鞏固所學。

3、學員從原材料到成品進行整套實際操作練習，老師在旁邊耐心指導；

4、學員制作出成品后，老師對成品進行品評；

5、老師引導學員反復操作，熟練操作流程，直到獨立完成做出跟師傅一樣的產品。

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