我想學做柴火雞技術(shù)，不知道到哪里學柴火雞好
一、柴火雞市場背景：
柴火雞是一道色味俱全的西南現(xiàn)代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火鍋的特點，屬于川菜系雞肴中的一種，以制作簡易，貼近大自然，味道香辣為特點。 柴火雞烹制火候溫和帶旺，肉嫩味香，油而不膩。一般用柴火或碳火作為燃料炒制而成，很貼近大自然，受到很多人的喜愛。 成都、昆明等地的柴火雞店在城區(qū)使用生物質(zhì)燃料違反《中華人民共和國大氣污染防治法》，但是經(jīng)過多年的發(fā)展，為了在不污染環(huán)境的基礎(chǔ)上保持美味，在廣東深圳、福建福州等地陸續(xù)使用碳火代替柴火，但依舊受到很多人的喜愛。
二、培訓內(nèi)容：
1、柴火雞的系統(tǒng)講述；2、柴火雞原料的選購；3、柴火雞食材的預(yù)加工；4、柴火雞加工的基本標準；5、柴火雞加工的工藝步驟；6、柴火雞經(jīng)營定價原則； 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
不限制學習時間，包教包會，學會為止，1-3天基本學會，根據(jù)學員接受能力而定。
2、教學安排:
實際操作：1、專項老師現(xiàn)場教學操作，學員從旁學習和觀摩；2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ；3、學員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導(dǎo)和改進意見；4、后期學員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風格；
教學流程：1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的所有知識；3、各項目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)；5、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等；6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法等；
三、市場盈利分析：
柴火雞店一般開在小區(qū)，商場，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份58塊錢左右，每天可賣50份，日銷售額：58×50=2900元；月銷售額：2900元×30天=87000元；扣除每月的所有成本開銷15000元，月純利潤：87000元-15000元=72000元；年純利潤：72000元×12月=86.4萬元；可以完全保證，多半年可全部回本，柴火雞制作簡單，用料成本低廉，利潤高，回報快，是賺錢開店好項目！
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┃咨詢電-話：曾先生176-7310-9992 （微信同號）
┃咨詢微信和Q- Q 1506678571 ┃學習地址：湖南長沙開福區(qū)三一大道366號
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