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哪里的冒菜學(xué)

冒菜起源于四川成都，是把食材裝竹簍里放到湯中煮熟后放碗里經(jīng)過(guò)調(diào)味而成。其“味道好、低成本”的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)特別明顯，是近年來(lái)非常流行的草根美食。相對(duì)于火鍋的醇厚回味、火辣濃湯而言，正宗的成都冒菜由于配方的不同，其麻辣鮮香味更加均衡，湯色清亮，食用不易上火，食材的本味也更加突出。由于冒菜的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)相當(dāng)明顯，如今發(fā)展冒菜聯(lián)鎖的市場(chǎng)前景也相當(dāng)廣闊。

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成都冒菜培訓(xùn)內(nèi)容：

⒈香料種類(lèi)識(shí)別、品質(zhì)鑒別、成分及配制比例

⒉制做麻辣紅油

⒊炒制底料

⒋高湯的煲制

⒌特色嫩牛肉（麻辣.五香）的腌制

⒍料湯調(diào)味兌鍋

⒎配制煮菜鮮湯

⒏制做冒菜成品

⒐50種食材的選取、切配、腌制預(yù)處理

我們培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)

⒈技術(shù)學(xué)習(xí)資料完備，傳授全部技術(shù)工藝配方無(wú)保留；

⒉配方選料用量全部數(shù)字化，沒(méi)有“適量”，沒(méi)做過(guò)飯的學(xué)員也能做出味道穩(wěn)定的成品；

⒊我們采用的都是可替換的基礎(chǔ)常見(jiàn)物料，學(xué)完以后學(xué)員自己掌握全部技術(shù)核心；

⒋向?qū)W員提供課程學(xué)習(xí)實(shí)踐需要的場(chǎng)所、設(shè)施、物料；

⒌不會(huì)指派學(xué)員做和所學(xué)課程無(wú)關(guān)的勞務(wù)事宜；

⒍全程一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員學(xué)后達(dá)到品嘗水平，學(xué)會(huì)為止；

⒎學(xué)費(fèi)中包含了全部課程相關(guān)費(fèi)用。

1、湘源地有哪些特色培訓(xùn)項(xiàng)目？

答：奶茶，冰淇淋，泡菜，包子，饅頭，燒麥，餛飩，小籠包，津市牛肉粉，鴨血粉絲，原味湯粉，魚(yú)粉，鹵粉，螺螄粉，酸辣粉，砂鍋粉，土豆粉，涼皮涼面，梅菜扣肉餅，鹵肉卷，手抓餅，肉夾饃，醬香餅，蔥油餅，糖油粑粑，千層餅，武大郎燒餅，蒸菜，豬腳飯，鹵肉飯，煲仔飯，蓋碼飯，快捷菜，木桶飯，黃燜雞米飯，快餐小炒，石鍋魚(yú)，烤魚(yú)，燒烤，烤豬蹄，開(kāi)心花甲，鐵板燒，麻辣燙，串串香，口味蝦，鴨霸王，醬板鴨，鹵菜

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湘源地培訓(xùn)地址：湖南長(zhǎng)沙

2、市場(chǎng)上廚師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)這么多，我該才如何選擇？

答：我們邀請(qǐng)您先試吃，說(shuō)得再好，還不如你品嘗過(guò)后自己評(píng)價(jià)，滿意后再報(bào)名。試吃免費(fèi)哦！

3、湘源地的特色菜品味道巴適，學(xué)完后回到家中會(huì)不會(huì)做出來(lái)不一樣？

答：湘源地教學(xué)只為幫助更多學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)，純屬技術(shù)傳授，師傅將從最基礎(chǔ)的選材開(kāi)始教學(xué)，只要你認(rèn)真學(xué)，制作過(guò)程中沒(méi)有半點(diǎn)材料縮水，味道絕對(duì)一致。

4、湘源地的菜品香料是否很難買(mǎi)到？

答：教學(xué)使用的全是普通材料，在普通的菜市場(chǎng)及干貨店都能夠找到，不存在難買(mǎi)到的香料。當(dāng)然，對(duì)于外地學(xué)員如果需要做出地道川菜，部門(mén)材料只能從四川采購(gòu)，湘源地可以提供代購(gòu)。

5、我可以多學(xué)習(xí)幾個(gè)湘源地的培訓(xùn)項(xiàng)目么？

答：湘源地培訓(xùn)項(xiàng)目專為餐飲創(chuàng)業(yè)者設(shè)計(jì)，做好一個(gè)項(xiàng)目就可以幫助創(chuàng)業(yè)者成功開(kāi)店。師傅會(huì)根據(jù)學(xué)員主要想學(xué)習(xí)的項(xiàng)目推薦其他培訓(xùn)項(xiàng)目給學(xué)員，擴(kuò)大學(xué)員開(kāi)店的營(yíng)收來(lái)源，助學(xué)員走上致富的道路。

6、我適合學(xué)習(xí)哪一個(gè)湘源地的餐飲培訓(xùn)項(xiàng)目？

答：對(duì)于想做餐飲但是又不知道些什么的學(xué)員，湘源地建議您可以先到湘源地做項(xiàng)目考察，跟老師實(shí)地溝通，老師會(huì)給與您一些建議。