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長沙正宗重慶烤活魚哪里可以學(xué)到(圖)

2017-08-30 14:23 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:244

好管家餐飲

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：嘉興好管家餐飲管理有限公司

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長沙正宗重慶烤活魚哪里可以學(xué)到

重慶烤活魚

烤活魚采用幾十種中藥材，精心搭配，再用特殊配方制作的老油，成品：香味濃郁，色澤紅亮?？净铘~所用的鮮香膏也是用多種材料配制而成，滋味可口?？净铘~的制作是采用活魚現(xiàn)殺再烤，然后，放入一鍋精心熬煮的湯汁里，鮮美誘人，既有燒烤的焦香味又有火鍋的鮮美、麻辣、香、無窮回味。

長沙正宗重慶烤活魚哪里可以學(xué)到（圖）_1

培訓(xùn)內(nèi)容

老油制作、鮮香膏制作，殺魚、腌魚、木炭烤活魚、熬煮湯汁、配菜、上桌，全套技術(shù)，都會一步一步教給學(xué)員，一共學(xué)習(xí)八種口味，再贈送兩種口味的配方。

學(xué)習(xí)的口味有：泡椒味、豉汁味、香辣味、蔥燒味、尖椒味、鮑汁味、椒香味、耗油味。

1. 先學(xué)習(xí)用幾十種藥材，慢慢煉制秘制老油，要花三四個小時，才能精心做好一鍋老油，這是烤活魚的關(guān)鍵；

2. 制作鮮香膏，這是烤活魚調(diào)味的鍋底配料，用十多種材料巧妙搭配而成；

3. 殺魚腌魚再烤活魚，把魚用炭火烤到焦香，外焦里嫩；

4. 準(zhǔn)備各類配菜，熬煮湯汁，澆在烤好的魚上面，再擺上些素菜，這樣全套的烤活魚技術(shù)就成功掌握。

培訓(xùn)方式

按照標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

服務(wù)流程

長沙正宗重慶烤活魚哪里可以學(xué)到（圖）_2

培訓(xùn)時間

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。

培訓(xùn)優(yōu)勢

1、全套技術(shù)，都會傳授給學(xué)員，可能不會留一手！

2、保證學(xué)員出去后能夠順利采購到原材料，不會控制學(xué)員任何的調(diào)料配方。

3、簽訂學(xué)習(xí)合同，包教包會，學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。

4、學(xué)員全程親自動手，學(xué)校免費提供材料供學(xué)員反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)員熟練掌握為止。

5、學(xué)員后期技術(shù)有任何問題，可隨時聯(lián)系，或者隨時回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

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正規(guī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，中途不再收取任何費用，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，老師一對一教學(xué)，將核心技術(shù)傾囊相授，讓你學(xué)到最正宗的技術(shù)，絕不做虛假宣傳。我們擁有豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗，避免你成為別的公司的試驗品。

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