口味蝦簡介：
口味蝦是湖南特色小吃，以小龍蝦制成，口感麻辣鮮香，20世紀末隨著湘菜的流行開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃?？谖段r又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦，甚至簡稱麻小。屬湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區(qū)和湘西山區(qū)等地方菜發(fā)展而成。色澤紅亮，口感香辣鮮濃。
培訓(xùn)品種
1．香辣口味蝦
2．麻辣口味蝦
3．微辣口味蝦
4．鮮香口味蝦
口味蝦制作。先從選材開始到制作，方子的配制，火候控制，烤制過程等等。都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場培訓(xùn)每一位學(xué)員，要每位學(xué)員親自動手制作，直到學(xué)會為止。
湘源地口味蝦培訓(xùn)內(nèi)容
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別;
2.口味蝦的配方及制作技術(shù) ;
3.口味蝦的技巧及保存;
4.口味蝦各種配菜的制作及要點;
5.原料采購、存放、保鮮技術(shù);
6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。
口味蝦學(xué)習方式
按照口味蝦標準的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習時間。
香辣小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢：
1、師傅多年的培訓(xùn)的經(jīng)驗，由專業(yè)的老師一對一教學(xué)，手把手教會學(xué)員求全套香辣小龍蝦技術(shù)。
2、簽訂學(xué)習合同，包教包會，學(xué)習技術(shù)有保障。
3、我們會把包括配方在內(nèi)的所有技術(shù)毫無保留的教給學(xué)員，而不像很多加盟店那樣，學(xué)員要夠買他們的材料設(shè)備。
4、學(xué)員全程親自動手，學(xué)校免費提供材料供學(xué)員反復(fù)練習，直到學(xué)員熟練掌握為止。
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┃咨詢電-話：王雄17373122262 （微信同號）
┃咨詢微信和Q- Q 3098823838 ┃培訓(xùn)地址：湖南長沙
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湘源地其它小吃培訓(xùn)項目：
1、早餐系列培訓(xùn):（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂林鹵粉）
2、早餐湯粉培訓(xùn):（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）
3、主餐培訓(xùn)項目:（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風味小炒、特色炒飯炒粉）
4、夜宵小吃培訓(xùn):（岳陽燒烤、錫紙燒烤、諸葛烤魚、開心花甲、干鍋、鐵板燒、鹵菜、鴨霸王、口味蝦/蟹）。
5、休閑小吃項目:（奶茶、麻辣燙、關(guān)東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）
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