衡陽章魚小丸子培訓(xùn)
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項(xiàng)目介紹 |
章魚小丸子又名為章魚燒，章魚小丸子起源于日本大阪，原名“章魚燒”，其歷史要追溯到大正年代，創(chuàng)始人是日本著名美食家——遠(yuǎn)藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、 味美價(jià)廉之特點(diǎn)，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。章魚小丸子早隨后在東南亞各地區(qū)流行起來，成為各地區(qū)的新興食品之一．章魚小丸子的成份主要是章魚，章魚燒 粉，柴魚片，海苔等，在日本已有70多年的歷史，是日本民間一種流傳很久的風(fēng)味小吃，據(jù)說章魚燒*早出于大阪的章魚燒丸專營店會津屋的創(chuàng)始人遠(yuǎn)藤留吉之 手。遠(yuǎn)藤留吉起初將肉、魔芋等加入調(diào)開的小麥粉面糊里煎燒后放在食攤上賣。后來，1935年時(shí)，遠(yuǎn)藤留吉開始使用章魚作為原材料，并在面糊里調(diào)入味道，煎 燒出的章魚燒丸大受人們的歡迎。因每顆章魚丸里都有鮮章魚肉，其味鮮而香，營養(yǎng)成分十分豐富，廣受消費(fèi)者的青睞，故得其名為章魚小丸子，又名為章魚燒，很 快，章魚燒從大阪被推廣到日本全國 |
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項(xiàng)目特點(diǎn) |
美味可口、香脆嫩滑的品質(zhì)，收到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，不斷贏得消費(fèi)者排隊(duì)購買不存在地域性、季節(jié)性的影響，銷售與利潤不會出現(xiàn)大幅度的漲跌運(yùn)用非一般的配料秘制配方，簡單而深奧的工藝，無法仿制現(xiàn)場制作、現(xiàn)場銷售、極易形成火爆熱賣的銷售場景 |
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市場分析 |
章魚小王子開店經(jīng)營不會超過三萬，利用小丸子的專賣車，做流動經(jīng)營投資額在一萬元以下，一般情況下2-3個(gè)月即可收回投資成本，非常適合小本創(chuàng)業(yè)的投資者 利用章魚小丸子專賣流動車經(jīng)營，無需店面，坐擁街市，如：商業(yè)街、步行街、學(xué)校、車站、居民區(qū)、旅游點(diǎn)哪里火爆就去哪里經(jīng)營，一本萬利街邊店窗口式經(jīng)營， 占地面積5-10平米，兩個(gè)工人，一個(gè)臺柜即可營業(yè)連鎖經(jīng)營，多預(yù)購幾臺設(shè)備，自己調(diào)好原料，雇傭人經(jīng)營，利潤提成，效益可見店中店小吃項(xiàng)目聯(lián)合經(jīng)營，以 章魚小丸子為特色，多項(xiàng)目小吃組合經(jīng)營，收益大，獲利多 |
章魚小丸子
章魚丸 香辣柴魚丸 蒜香柴魚丸 香辣海苔丸 蒜香海苔丸 香辣肉松丸 墨魚丸、蝦球丸、香菇丸、蔬菜丸、水果丸，等制作品種
培訓(xùn)內(nèi)容
1.章魚小丸子背景及發(fā)展史。
2.章魚小丸子的全部制作流程。
3.章魚小丸子經(jīng)營器具、設(shè)備的使用方法和維護(hù)。
4.章魚丸子原材料作用及分類、選料、配比、及加工。
5.章魚小丸子制作流程與技巧。
6.獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實(shí)踐練習(xí),熟練操作.
7.墨魚丸、蝦球丸，等制作方法.
8.章魚小丸子經(jīng)營方法與技巧,原料與設(shè)備采購?fù)緩健?
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優(yōu)惠活動：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目，3200元任選五個(gè)
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