哪里有好的豬肚雞技術(shù)，正宗的豬肚雞做法，廣州胡椒豬肚雞的培訓(xùn)課程，廣州廚圣坊豬肚雞培訓(xùn)中心，廣州廚圣坊餐飲管理有限公司是一家集餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)咨詢(xún)、創(chuàng)業(yè)開(kāi)店指導(dǎo)為一體的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)。
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我們承諾：
學(xué)習(xí)期間不限學(xué)時(shí)，隨到隨學(xué)，均由學(xué)員親手實(shí)操練習(xí)！入學(xué)即簽合同，3年內(nèi)免費(fèi)復(fù)習(xí)
所有學(xué)員，可事先免費(fèi)品嘗味道，滿(mǎn)意后再報(bào)名包教會(huì)為止
學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供工作餐，所有食材都可享用！
學(xué)成以后，我們還將為您講解開(kāi)店運(yùn)營(yíng)的成本管控和經(jīng)營(yíng)策略，并提供一切所需原材料的采購(gòu)清單和渠道！<<——（劃重點(diǎn)）
廚圣坊聯(lián)系人：宣萱 熱線+微信：
培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)
乘車(chē)路線：3號(hào)地鐵市橋站c出口到番譽(yù)珠寶城。
如何作出后濃白的豬肚雞湯：
一般家里面都會(huì)用老母雞和豬肚雞加上白胡椒一起熬制，但是無(wú)論怎么熬，湯色都沒(méi)有豬肚雞店里邊的那么濃白，為什么廚圣坊的豬肚雞培訓(xùn)可以做出如此美味的豬肚雞湯呢？原因在于選材和對(duì)食材的處理方式，無(wú)論什么時(shí)候，喝上一口暖暖的豬肚雞湯，都是對(duì)胃部的極高享受，好喝的豬肚雞湯配上爽口的豬肚，一天的疲憊感都消失殆盡。
肚雞又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎。廣東客家地區(qū)酒席必備的餐前用湯，湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。顧名思義，豬肚包雞火鍋就是用生豬肚把生雞包住，用水草（或用牙簽）扎好二頭后放到特配的湯料中煲熟，食前再將豬肚刮開(kāi)，取出熟雞一起砍件后，放回原煲湯料中滾熱再食，這一食法是使生滾食法的火鍋多了一種老火食法，節(jié)約時(shí)間的同時(shí)又可品嘗到香濃撲鼻，美味可口的雞肉，不用擔(dān)心火候難以控制而雞肉過(guò)火變韌。
豬肚雞培訓(xùn)流程：
1、專(zhuān)用香料識(shí)別與采購(gòu)技巧 2、豬肚和雞的市場(chǎng)采購(gòu)技巧
3、材料的前期處理 4、高湯的制作
5、香料添加和材料添加處理技巧 6、豬肚雞湯色制調(diào)技巧
7、后期電話輔導(dǎo)，開(kāi)店疑難問(wèn)題解決。
豬肚雞培訓(xùn)合作方式：A:培訓(xùn)學(xué)習(xí)技術(shù)配方，2800元（單獨(dú)傳授豬肚雞技術(shù)配方，學(xué)會(huì)為止）
長(zhǎng)期從事餐飲新品的研發(fā)、創(chuàng)新，以手把手、一對(duì)一，小班教學(xué)，全實(shí)踐操作的培訓(xùn)模式，按照學(xué)員需求進(jìn)行量身定做培訓(xùn)計(jì)劃，切合實(shí)際的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持誠(chéng)信教學(xué)，保證品質(zhì)，共創(chuàng)社會(huì)價(jià)值；全天候接受小班報(bào)名，滾動(dòng)式開(kāi)班，專(zhuān)業(yè)技師手把手教學(xué)的教學(xué)理念，多年來(lái)培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的小老板及專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才，并建立起完善的服務(wù)保障體系。中心為學(xué)員免費(fèi)提供開(kāi)業(yè)前的各項(xiàng)指導(dǎo)，店面設(shè)計(jì)策劃及籌備工作，讓學(xué)員真正創(chuàng)業(yè)無(wú)憂。
隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。為方便不便來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員，可進(jìn)行函授學(xué)習(xí)，技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。 以上項(xiàng)目由專(zhuān)職老師任教，所有項(xiàng)目均包教會(huì)，全實(shí)踐教學(xué)
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