正宗潮汕砂鍋粥做法培訓(xùn),廣東哪里能學(xué)到砂鍋粥技術(shù)?潮汕砂鍋粥是專用砂鍋煮出來的咸香粥粥是主料配料一般有河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜、鱉等此粥是一種近幾年（公元2000后）新興起的產(chǎn)業(yè).潮汕砂鍋粥早出現(xiàn)于深圳地區(qū)目前遍及整個珠江三角洲地區(qū).據(jù)不完全統(tǒng)計目前已有幾千家專門煮潮汕砂鍋粥的店鋪。目前逐漸風(fēng)靡全國各地，在各地大中城市攻城掠街。是續(xù)川菜，湘菜過后新一輪餐飲投資熱潮。
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學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路迎新路口
廣州藝高提醒您：不要太在意路途遙遠(yuǎn)和學(xué)費高低，建議貨比三家，看誰技術(shù)好！要知道，技術(shù)決定一切。
潮汕砂鍋粥1380現(xiàn)場培訓(xùn)學(xué)習(xí)，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓、教學(xué)材料、技術(shù)升級、增值服務(wù)等全部費用。培訓(xùn)時間 隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。確保開業(yè)一家，成功一家。
藝高砂鍋粥培訓(xùn)課程：
采用一對一的教學(xué)模式。以實際操作為主，結(jié)合每個學(xué)員的實際情況來安排課程，學(xué)會為止，不規(guī)定學(xué)習(xí)時間。
潮州砂鍋粥，表面上捧出來是一個或大或小的煲，但實質(zhì)上細(xì)節(jié)處非常講究。首先是器材，煲要選砂鍋；第二是制法，吃時要現(xiàn)點現(xiàn)煲（而廣式其它粥通常是早早熬好粥底的），煲粥時要不斷攪拌，以免米粘鍋底。第三是師傅，煲粥難掌握的是火候和始終如一的完美口味，所以一個粥店難得的是煲粥師傅的手藝。
培訓(xùn)內(nèi)容：蟹粥，蛇粥、筒骨粥、黃鱔粥，田雞粥，生魚粥，瘦肉粥、水魚粥，鴿子粥，蝦蟹粥，蝦粥，雞粥，皮蛋粥，三鮮粥，甲魚粥，等下十多種粥類（怎么挑選大米，煮出來的粥細(xì)滑）
培訓(xùn)流程 1 、食材選擇，辨別； 2、 前期初加工、處理方法； 3 、水、食材配比及熬制時間、方法； 4 、成本核算，售價指導(dǎo)； 5 、學(xué)員實操，老師點評，熟練掌握，合格結(jié)業(yè)； 6、一對一教學(xué)，包教包會，學(xué)會為止；
本中心的砂鍋粥技術(shù)是基于傳統(tǒng)潮汕魚粥的正宗工藝經(jīng)過多年的開發(fā)和實踐調(diào)整，終形成一種操作簡單，成本低廉，容易掌握，口味獨特，鮮香無比，回味無窮的特色風(fēng)味，真正做到了：投資小，見效快，風(fēng)險低，利潤高，收益穩(wěn)的效果。
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