,

湖南哪里可以學(xué)灌湯包

2017-08-13 22:47 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:300

湘源地餐飲培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：湖南湘源地教育咨詢(xún)有限公司

查看資料申請(qǐng)加盟

湖南哪里可以學(xué)灌湯包

揚(yáng)州灌湯包介紹

湯包，顧名思義，是一種包子，但是里面是有湯的，和小籠包的區(qū)別在于，湯包比小籠包稍大，而且更注重湯的味道，有些湯包還做成用吸管來(lái)吸里面的湯汁，餡味和皮味可能要稍好一些。

有關(guān)湯包的發(fā)明，最早可以追溯到三國(guó)時(shí)期，傳說(shuō)當(dāng)時(shí)京口（即江蘇省鎮(zhèn)江市）的漁民為了祭奠孫夫人，效法諸葛亮發(fā)明饅頭故事，用蟹黃包肉餡做成湯包，以代替祭品。

實(shí)際操作內(nèi)容

1、揚(yáng)州灌湯包的系統(tǒng)講述；

2、揚(yáng)州灌湯包原料的選購(gòu)；

3、揚(yáng)州灌湯包食材的預(yù)加工；

4、揚(yáng)州灌湯包加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、揚(yáng)州灌湯包加工的工藝步驟；

6、揚(yáng)州灌湯包經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；

7、學(xué)習(xí)調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

學(xué)習(xí)時(shí)間不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-10天天左右，視個(gè)人情況而定。

上海湯包的特點(diǎn)：做工精細(xì)，小巧玲瓏，皮薄，餡多、蝦肉、蟹肉，不論是哪一種餡，都咸淡適中，口感極好。每一小籠內(nèi)一般放十個(gè)湯包，用松針?shù)伒祝徽称?、又清香，端上桌后，觀其形、聞其味，食欲大增，咬開(kāi)皮，包內(nèi)有少許油水，故稱(chēng)“湯包”。

揚(yáng)州灌湯包學(xué)習(xí)內(nèi)容

學(xué)習(xí)內(nèi)容揚(yáng)州灌湯包, 面團(tuán)的制作，皮的制作，皮凍的制作，餡料的制作，煎的方法等

學(xué)習(xí)課程安排理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：1.湘源地為您準(zhǔn)備學(xué)習(xí)期間的所有原材料（并且不會(huì)額外收取費(fèi)用）2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

長(zhǎng)沙湘源地小吃培訓(xùn)中心

湘源地招生部：李飛經(jīng)理

手機(jī)微信:15673876606（加微信看學(xué)習(xí)現(xiàn)場(chǎng)）

QQ:3328636200（看QQ空間更了解湘源地）

長(zhǎng)沙湘源地小吃培訓(xùn)公司是經(jīng)工商部門(mén)批準(zhǔn)并注冊(cè)的正規(guī)小吃培訓(xùn)公司

湘源地推出優(yōu)惠活動(dòng)：學(xué)兩個(gè)技術(shù)送兩個(gè)技術(shù)，

培訓(xùn)地址：湖南> 長(zhǎng)沙開(kāi)福區(qū)四方坪街道三一大道366號(hào)（百花園路口公交站）

優(yōu)選「長(zhǎng)沙湘源地」①包教包會(huì)+②隨到隨學(xué)+③手把手教學(xué)+④學(xué)會(huì)為止