諸葛烤活魚哪里有學的嗎
,香、辣、鮮、酥，"魚"味無窮!
據(jù)民間傳說，有一個關(guān)于諸葛亮與烤魚的故事流傳甚廣。按老輩人的說法，當時隱居瑯邪縣的諸葛亮最愛吃的一道菜是烤魚，這種烤魚的用料和做法與普通烤魚多有不同。諸葛亮每備有家宴時，常邀幾位好友共品烤魚美味。后來，諸葛亮離開隆中，輔佐劉備打天下。一年后，為邀幾位好友共品烤魚，諸葛亮專程派人將制作烤魚的 名廚接到身邊，負責軍中飲食。劉備成都稱帝后，諸葛亮又將其推薦至宮中為御廚。這種烤魚不但諸葛亮百吃不厭，劉備、關(guān)羽等人也很喜歡吃，于是后來成了皇家御宴上不可缺少的一道美食。諸葛亮去世后，民間有人將這種絕技烤魚改名為“”，以此紀念諸葛亮輝煌的一生。后來流行的農(nóng)夫烤魚、萬州烤魚、三國烤魚，都是的名稱演變。
我公司烤魚技術(shù)規(guī)范、獨特工藝、易學易會，精選多種中草藥及調(diào)料，結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學及烹飪學理論經(jīng)科學方法調(diào)制而成。不斷調(diào)整配方及工藝，在將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同時，又首創(chuàng)了奧爾良口味、新西蘭風味等十幾種味型，滿足了不同人的口味需求。更為獨特的是人們在吃魚的時候還可以像涮火鍋一樣，在湯鍋中下各種小菜、豆制品、下各種粉絲口味更是一絕，由專門老師手把手傳授，培訓更簡單，學員親自動手練習，一學就會，簡單易學。
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重慶椒香味 成都香辣味 三峽醬香味 萬州泡椒味 山城姥味 巫山魚香味 尖椒豆瓣味 咖喱豉汁味 奧爾良風味 新西蘭鮑汁味 孜然蠔油味 海鮮蔥燒味
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魚的選擇與處理方法技巧實操。
各種配菜的處理方法與技巧實操。
香來、麻來、豆豉醬等醬料配制方法與實操。
魚的烤制方法與實操，魚的燉煮技術(shù)與實操。
各種口味的烤魚實操與練習。
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