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湖南要去哪里可以學(xué)石鍋魚(yú)(圖)

2017-07-17 10:19 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:227

泰諾餐飲機(jī)構(gòu)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：西安泰諾餐飲管理有限公司

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湖南要去哪里可以學(xué)石鍋魚(yú)

請(qǐng)給自己十秒鐘時(shí)間聯(lián)系我，保證不讓您失望，活動(dòng)期間學(xué)二送二，

長(zhǎng)沙湘源地餐飲培訓(xùn)：電話

咨詢QQ：414136377 我要報(bào)名創(chuàng)業(yè)

微信號(hào)：haohaoxia0906

聯(lián)系人：蘇文 技術(shù)和配方全教，毫無(wú)保留。

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優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目

住宿問(wèn)題：提供吃??；

歡迎您來(lái)到湘源地官網(wǎng)，當(dāng)您來(lái)到湘源地石鍋魚(yú)頁(yè)面時(shí)，也許您是第一次了解石鍋魚(yú)，也許您已經(jīng)瀏覽過(guò)很多同行網(wǎng)頁(yè)。從此刻起，湘源地石鍋魚(yú)或許成了您好的選擇！

1. 湘源地具實(shí)力的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在廣東我們已經(jīng)擁有13家分校；
2.在廣東學(xué)做小吃有70%以上的人選擇了我們湘源地；
3. 10年專注小吃餐飲培訓(xùn)，因?yàn)閷Ｗ?、所以我們更專業(yè)；
4. 擁有中國(guó)烹飪大師、國(guó)際烹飪?cè)u(píng)委-韋錫宏為核心的超強(qiáng)師資團(tuán)隊(duì)；
5. 擁有小吃培訓(xùn)行業(yè)第一支研發(fā)團(tuán)隊(duì)；
6. 已開(kāi)發(fā)200多個(gè)小吃項(xiàng)目，市面上有的我們有，相信總有一項(xiàng)會(huì)適合你的；
7. 我們只教正宗的，不正宗的我們不教；

湖南要去哪里可以學(xué)石鍋魚(yú)（圖）_1
湖南要去哪里可以學(xué)石鍋魚(yú)（圖）_2

利潤(rùn)分析：
以一家80~150m2的石鍋魚(yú)店計(jì)算，平均每日接待顧客：35桌，平均每桌消費(fèi)120元，平均日收入4200元，平均月收入126000，石鍋魚(yú)平均毛利潤(rùn)率50%~60%（這里以60%計(jì)算），月凈利潤(rùn)：75600元/月，年凈利潤(rùn)：907200元/年。（以上數(shù)據(jù)僅供參考，不同地區(qū)物價(jià)租金消費(fèi)水平等各有不同）。
營(yíng)銷分析：
石鍋魚(yú)一般可以選擇開(kāi)店，經(jīng)營(yíng)方式以中餐晚餐夜宵為主，開(kāi)店形式主要是大排檔，飯館、酒樓等等；選址的話，比較靈活多變，適合在工業(yè)區(qū)，城中村，美食街，步行街，小區(qū)門(mén)口，機(jī)構(gòu)，寫(xiě)字樓等繁華地段開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。

湖南要去哪里可以學(xué)石鍋魚(yú)（圖）_3

石鍋魚(yú)全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開(kāi)店經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購(gòu)、原材料的采購(gòu)等等。
理論學(xué)習(xí)

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；
2.優(yōu)質(zhì)草魚(yú)的篩選；
3.石鍋高湯的熬制；
4.草魚(yú)的處理，精湛切片刀工教學(xué)；
5.草魚(yú)入鍋前的處理；
6.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；
7.開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等。

實(shí)戰(zhàn)操作
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
教學(xué)方式
上湘源地學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡(jiǎn)單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來(lái)快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

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