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蛋糕店怎樣經(jīng)營利潤高之一：市場前景
隨著社會發(fā)展節(jié)奏的加快和人們生活質(zhì)量的提高，蛋糕西點以其便捷、營養(yǎng)、美味、時尚的特點被越來越多的消費者喜愛。據(jù)中國烘焙食品工業(yè)協(xié)會相關負責人介紹，近兩年來，中國的蛋糕西點市場發(fā)展迅猛，各大超市、小區(qū)、車站出現(xiàn)了不同品牌、不同檔次的蛋糕西點店，僅北京就有1500多家，年銷售額超過1 0億元，年平均增長率近10%。
蛋糕店怎樣經(jīng)營利潤高之二：定位及投資回報分析
蛋糕西點店成功的經(jīng)營模式大致有兩種：
1. 產(chǎn)品價格定位較裝修檔次相對低一些，即讓顧客感覺物超所值。此類定位比較有利于資金緊張、沒有急速擴張規(guī)劃的投資者。
2. 產(chǎn)品價格定位與店面裝修檔次相吻合，此類定位有利于品牌打造，適合高檔門店。
蛋糕店怎樣經(jīng)營利潤高之三：投資回報分析
以一家總投資額為7萬元的蛋糕店為參考對象，每月支出分為：1.房租4000元;2.產(chǎn)品成本4000元;3.人員工資2000元;4.水電等雜費700元左右;5.設備費3萬元，設備折舊費按5年計算，每月為1000元左右。
據(jù)行業(yè)人士分析，一家走上正軌的小型蛋糕店，通常情況下每日至少會接待120名消費者，按每人平均消費5元計算，日營業(yè)額則為600元，月營業(yè)額可達2.1萬元，除去成本，小店每月純利潤近1萬元。若前期投資7萬元，下半年基本能收回成本開始盈利。對于資金充裕、講究規(guī)模效應的投資者而言，雖然要承擔較大的風險，而一旦打開品牌連鎖的渠道，亦有不可估量的發(fā)展。
蛋糕店怎樣經(jīng)營利潤高之四：選擇品牌很重要
對于剛處于創(chuàng)業(yè)初期的投資來說，如果選擇一個具有一定品牌影響力的創(chuàng)業(yè)項目對他的創(chuàng)業(yè)道路來說可謂是至關重要的。一個好的創(chuàng)業(yè)品牌可以為創(chuàng)業(yè)者提供強大的技術支持和營業(yè)方面的指導。
現(xiàn)在的您已經(jīng)了解了蛋糕店增加利潤的方法。那還在等什么，快來加盟瑞美爾特蛋糕店吧。瑞美爾特蛋糕店加盟，萬元加盟即刻回本賺錢。
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